Для меня смаженка - это довольно-таки популярная выпечка советского общепита. Мне нравилась эта пышная не то ватрушка, не то шаньга с колбасой. Позднее узнала, что это блюдо белорусской кухни. Ещё её готовят с мясным фаршем, но такой вариант я не пробовала... В качестве начинки может быть любая колбаса: вареная или полукопченая, а для заливки вместо сметаны нередко берут майонез. Сыр в составе отсутствует, но некоторый сырный вкус всё равно есть.

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 300-350 г

 

Вода - 200 мл

 

Сухие дрожжи - 1 ч.л.

 

Сахар - 1,5 ч.л.

 

Соль - 1 щепотка

 

Растительное масло - 1-2 ч.л. для рук

 

Для начинки:

Колбаса - 150 г

 

Яйцо - 1 шт.

 

Сметана - 2 ст.л.

 

Кетчуп - до 3 ч.л. по желанию

 

Соль - 1 щепотка