Для этого красивого пирога подходят практически любые сезонные ягоды и фрукты. Можно менять их по вкусу и желанию. Этот рецепт с красной черешней. Тесто для пирога замешивается практически моментально и его даже не нужно раскатывать. Оно отлично формируется руками. И отдельного внимания заслуживает очень нежная и при этом совершенно простая кремовая заливка для начинки, для приготовления которой требуется всего пара минут времени. Открытый пирог с черешней получается не только вкусным, но и очень симпатичным.

Ингредиенты для пирога 28-30 см:

Тесто

 

Творог 9% - 180 гр

Мука - 350 гр

Сахар - 100 гр

Яйца - 1 шт.

Сливочное масло - 120 гр

Ванильный сахар - 8 гр

Разрыхлитель - 10 гр

Заливка

 

Молоко 3,2% - 180 мл

Яйца - 2 шт.

Сахар - 100 гр

Мука - 90 гр

Крахмал - 2 ч.л. с небольшой горкой

Начинка

 

Черешня - 500 гр

Сливочное масло - 20 гр

 

Приготовление.

Для этого красивого пирога подходят практически любые сезонные ягоды и фрукты. Можно менять их по вкусу и желанию. Этот рецепт с красной черешней. Тесто для пирога замешивается практически моментально и его даже не нужно раскатывать. Оно отлично формируется руками. И отдельного внимания заслуживает очень нежная и при этом совершенно простая кремовая заливка для начинки, для приготовления которой требуется всего пара минут времени. Открытый пирог с черешней получается не только вкусным, но и очень симпатичным.

Ингредиенты для пирога 28-30 см:

Тесто

 

Творог 9% - 180 гр

Мука - 350 гр

Сахар - 100 гр

Яйца - 1 шт.

Сливочное масло - 120 гр

Ванильный сахар - 8 гр

Разрыхлитель - 10 гр

Заливка

 

Молоко 3,2% - 180 мл

Яйца - 2 шт.

Сахар - 100 гр

Мука - 90 гр

Крахмал - 2 ч.л. с небольшой горкой

Начинка

 

Черешня - 500 гр

Сливочное масло - 20 гр

 

Приготовление.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

мука - 3 стакана (510 г)

соль - щепотка

разрыхлитель - 1 ч.л.

сахар - 50 г

ванильный сахар - 1 ч.л.

сливочное масло - 200 г

кефир (2,5%) - 1 стакан (200 мл)

Начинка:

черешня (вишня) - 500 г

сахар - 20 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.