Кефир — 250 Миллилитр (высокой жирности)

Черника — 3/4 Стакан

Мука — 6 Ст. ложка (с горкой)

Манная крупа — 3 Ст. ложка (с горкой)

Масло сливочное — 25 Грамм

Сахар — 6 Ст. ложка (с горкой)

Яйца — 2 Штук

Соль — 1 Щепотка

Разрыхлитель — 1 Чайная ложка

Ванильный сахар — 10 Грамм

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирога на кефире с черникой. Ягоды переберите, сполосните и обсушите.


2. 
   В миску налейте кефир, всыпьте манку и перемешайте.


3. 
   Всыпьте в кефир сахар, перемешайте и дайте постоять 30 минут, чтобы манка набухла.


4. 
   Растопите сливочное масло, остудите и влейте в миску. Перемешайте все до однородности.


5. 
   Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в кефирную массу и перемешайте до однородного теста.


6. 
   Яйца взбейте со щепоткой соли в пышную массу. Добавьте яйца в миску с тестом и аккуратно перемешайте до однородности.


7. 
   Форму смажьте растительным маслом и переложите в нее тесто. Рассыпьте ровным слоем по тесту ягоды черники.


8. 
   Форму с пирогом поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут, до готовности. Готовый пирог остудите в форме, затем достаньте и подавайте к столу.


9. 
   Приятного аппетита!