Сорт выведен в 40-х годах прошлого века в Японии учёным Тоичи Ито и его учеником. В честь селекционера все пионы, выведенные им,именуются Ито-пионами. Название же «Бартзелла» происходит от фамилии семейного пастора селекционера Барта. Для создания сорта были скрещены два пиона — Кинко и Какоден. Чтобы добиться столь впечатляющего результат, учёный провёл более 1200 экспериментов по скрещиванию.