— Брандада из трески —

Ингредиенты:

450 гр. соленой трески

1 лавровый лист

1 луковица

1/4 чашки + 1/2 чашки оливкового масла

от 1/2 до 1 чашки густых сливок, подогреть

2 (или более) больших зубчика чеснока, пюрировать рукояткой ножа шеф-повара

1 большой теплый печеный картофель, очистить

Морская соль и свежий молотый белый перец

Несколько капель свежего лимонного сока

Мелко нарезанная петрушка для украшения

— Печеный картофель —

Картофель часто демонизируют, но на самом деле это один из самых мощных укротителей голода. Печеный картофель занимает первые места во всех рейтингах продуктов с самой большой пищевой ценностью, благодаря высокому содержанию углеводов, витаминов, клетчатки и других питательных веществ.

— Собственные специи —

Микроволновые печи разогревают молекулы воды, удаляя ее излишки с большим усердием. Это идеальный инструмент для обезвоживания, который вы можете использовать для сушки зелени и овощей. Для этого подойдет зеленый лук, укроп и даже томаты. Микроволновка позволит сохранить достаточный вкус и аромат, а ступка и пестик сделают из засушенных трав полноценные специи.

Печеный картофель считается обязательным блюдом туристических походов и пикников. Впрочем, при правильном оформлении годится он и не только для походных условий. Из печеного картофеля получается вполне себе подходящий вариант для гарнира. Вместо углей от костра или гриля запекается он в духовке. Еще одним весомым аргументом, чтобы включить печеный картофель в меню, является то, что в печеном виде он сохраняет большинство полезных веществ и витаминов. Надоесть это блюдо не может, так как его вкус можно легко разнообразить посредством различных начинок. Их комбинации не поддаются исчислению, а начать стоит с классики: бекона, креветок, грибов и сыра.