Печеный картофель в духовке: хрустящий и пикантный. Весь секрет в приготовлении!

  Печеный картофель в духовке! Сегодня на ужин приготовим картофель в духовке.

Печеный картофель в духовке:

Печеный картофель – любимейшее блюдо многих из нас. Вкус его знаком нам еще с глубокого детства. Запекают его и в костре, и в духовке… У нас в рецепте имеется один секрет, благодаря которому картофель получается нежным и мягким изнутри и с хрустящей корочкой снаружи. А чеснок придает картофелю невероятный аромат, от которого аж слюнки текут. А еще он получается невероятно красивым. От такого картофеля никто не откажется. Обязательно его приготовьте.

Читать далее

Отличный  гарнир для вас)

Ингредиенты:

• 
  2 картофелины для запекания


• 
  100 гр соленого сливочного масла


• 
  60 мл цельного молока или жирных сливок


• 
  60 гр измельченного сыра Чеддер


• 
  щепотка соли

1. Разогрейте духовку до 200°C. Помойте и обсушите картофель, наколите в нескольких местах, чтобы мог выходить пар, затем смажьте поверхность 20 гр сливочного масла для подрумянивания корочки. Положите картофель в духовку в центр решетки и разместите под ней поднос, чтобы собирать вытекающий сок. Запекайте в течение 1 часа или до тех пор, пока картофель не станет полностью мягким при протыкании ножом.

2. По готовности разрежьте каждую картофелину вдоль надвое и осторожно выньте ложкой печеную мякоть и переложите в миску. Шкурку оставьте нетронутой. В миску с мякотью картофеля добавьте оставшиеся 80 гр сливочного масла, молоко или сливки, сыр Чеддер и соль, тщательно перемешайте до консистенции пюре. Наполните этой начинкой картофельные шкурки.

3. Убавьте духовку до 180°C. Поместите картофель на поднос для выпечки и запекайте 15 мин. или пока не образуется румяная корочка. Для достижения более насыщенного цвета можно поместить картофель на минуту под гриль.

Примечание: дополнительно можно положить в начинку мелко нарезанный бекон и различные специи.