Хочу напомнить вам про этот постный ЯБЛОЧНЫЙ СОУС, который даже называют яблочный майонез.

Но мне кажется, он всё-таки не очень майонез, но зато вкусный соус, который подходит к салатам 



Наверняка у вас тоже есть какие-нибудь интересные идеи соусов, делитесь 



На 250 г соуса:



Яблоки 3 шт. 

Соль 1 ч. л. 

Сахар 1 ч.л.

Лимонный сок 1 ч л. 

Горчица 1 ч.л.

Растительное масло 100 мл



У яблок удалить сердцевину и запечь их в духовке при температуре 200° в течение 20 минут или в микроволновке на самой большой мощности в течение 3-4 минут.

Запечённые яблоки остудить и очистить от кожуры.

Яблоки переложить в чашу миксера, добавить соль, сахар, горчицу, лимонный сок и взбить до однородности. Тонкой струйкой вливать растительное масло, не переставая взбивать. Масса побелеет и увеличится в объеме.

Соус можно переложить в банку и хранить в холодильнике 3-4 дня