ИДЕИ

Заготавливаем борщ на холода: зимой достаточно открыть банку и через пару минут суп уже на столе

Заправка для борща на зиму настоящая находка для тех, кто любит готовить вкусные и наваристые супы, но не всегда имеет время на долгие приготовления. Представьте себе: холодный зимний день, хочется горячего борща, но нет желания возиться с кучей овощей. Открываете баночку заготовки, добавляете её в кастрюлю с мясом и картошкой – и через пару минут борщ готов. Заправка уже содержит все необходимые ингредиенты, кроме мяса и картошки, и позволяет быстро создать идеальное блюдо без лишних хлопот.

Ингредиенты:



капуста – 1 небольшой вилок

лук репчатый – 2 шт.

помидоры – 500 г

сладкий перец – 3 шт.

морковь – 300 г

свекла – 500 г

перец душистый горошком – 10 шт.

сахар – 2 ст. л.

соль – 3 ст. л.

масло растительное – 250 мл

лавровый лист – 2 шт.

чеснок – 3 зубчика

уксус 9% – 50 мл

ИДЕИ

Закатываем огурцы по-фински: в банке они сразу нарезанные, и хрустят как из бочки

При стандартных способах засолки огурцы очень часто чрезмерно переполняются рассолом и получаются водянистыми, теряя аппетитный хруст. Эту проблему полностью решает рецепт маринованных огурцов по-фински, притом брать для них можно даже крупные, или кривые плоды, которые обычно не идут в засолку. Каждый кусочек пропитается маринадом насквозь и сохранит хруст, словно делались огурцы в бочке.

Ингредиенты:

Огурцы — 2 кг

Вода — 2 л

Соль — 80 г

Сахар — 200 г

Уксус 9% — 200 мл

Перец душистый горошком — 5 шт.

Перец чёрный горошком — 20 шт.

Зёрна горчицы — 2 ст. ложки

Лавровый лист — 4 шт.

ИДЕИ

Особые голубцы с изумительно нежной начинкой, а капустные листья тонкие, но не развариваются. Идеальный рецепт

Голубцы по этому рецепту получаются невероятно нежными и сочными. Секрет в том, что капусту обрабатывают особым образом, чтобы листики легко снимались, не перевариваясь. Ароматная зажарка с луком, морковью и чесноком, подливка с томатной пастой, сметаной и пряностями делают блюдо насыщенным и богатым по вкусу. Нежная начинка из говяжьего и куриного фарша, с добавлением полуготового риса и обжаренных овощей, делает голубцы по-настоящему домашними и вкусными.

Ингредиенты: 

Молодая капуста - 1200 г.

Для начинки:

Мясо говядина - 500 г.

Филе куриных бедрышек - 300 г.

Рис - 120 г. ( отварить до полуготовности)

Лук - 180 г.

Морковь - 150 г.

Масло сливочное - 20 г.

Соль - 0,5 ч.л

Перец молотый - 1/3 ч.л.

Подливы 100 мл. для сочности голубцов.

Для подливы:

Обжаренные овощи

Мука - 2 ст.л.

Томатная паста - 100 г.

Вода - 1 л.( в которой отввриваем капусту)

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Черный молотый перец - 1/3 ч.л.

Паприка сладкая - 1 ч.л.

Чеснок сушеный - 1 ч.л.

Сметана - 1,5 ст л.

Лавровый лист - 3-4 шт.

Перец душистый горошек - 5-6 шт.