|
Leovik10
Пятница, 23 Августа 2024 г. 11:16 (ссылка)
Заливное «Летнее», прозрачное как слеза. В отличие от зимнего варианта легче и можно подавать просто к ужину
Традиционные холодцы в различных исполнениях всегда считались блюдом на холода. Но есть и летний, совершенно особенный вариант заливного, который отличается большей легкостью и прозрачностью. Блюдо готовится проще и получается очень вкусным, подавать его можно и на праздник, и в качестве повседневного ужина.
![](https://steaklovers.menu/food/~m/ckeditor/view/articles/66c809fb24194)
Ингредиенты:
3.5 кг говяжьей голяшки
1 столовая ложка соли
1 луковица
1 морковь
4-5 горошин душистого перца
2 лавровых листа
7-8 зубчиков чеснока
12 варёных перепелиных яиц
150 мл мясного бульона
250 мл мясного бульона
оливки без косточек
зелень петрушки
8 картофелин
150 г сырокопченого бекона
40 г растопленного сливочного масла
3 зубчика чеснока
соль
чёрный перец
1/2 чайной ложки паприки
Читать далее...
vartysh
Понедельник, 03 Июня 2024 г. 18:14 (ссылка)
Сегодня вы узнаете, как приготовить вкусный и полезный салат с кальмарами и авокадо. Такой ароматный салат из морепродуктов подойдет как на каждый день, так и на праздничный стол.
Ингредиенты:
Кальмары - 300 г (2 тушки)
Авокадо - 1 шт.
Перепелиные яйца - 10 шт.
Огурцы - 2 шт.
Кинза - по вкусу
Для заправки:
Сладкий соус чили - 10 г (1 ст. л.)
Соевый соус - 20 мл (1,5 ст. л.)
Кунжутное или оливковое масло - 20 мл (1,5 ст. л.)
Соль - по вкусу
Для декора:
Кунжут (обжаренный) - по вкусу
Приготовление салата:
Разрежьте тушку кальмара, при необходимости очистите внутри от плёнки и нарежьте на прямоугольники. После, острым ножом сделайте небольшие надрезы (1-2 мм).
Отправьте кальмаров в кипящую подсоленную воду и достаньте, как только вода в сотейнике снова закипит. Очень важно не переварить.
Приготовьте заправку. Соедините в миске кунжутное масло, соевый соус, соус чили и соль. Перемешайте.
Отварите и очистите перепелиные яйца. Нарежьте огурцы, авокадо и яйца.
Добавьте к заправке кальмаров, перемешайте, чтобы все кусочки обволакивались заправкой. Затем, добавьте к кальмару огурцы, авокадо, яйца и кинзу.
Посыпьте салат обжаренным кунжутом.
Приятного аппетита!
видео
галина5819
Четверг, 02 Мая 2024 г. 05:19 (ссылка)
Куриный рулет с желатином и перепелиными яйцами я называю пасхальным, потому что готовлю его, в основном, на Пасху, но им можно украсить и любой другой праздничный стол.
Да, блюда на Пасху – это не только про куличи, булочки и крашеные яйца. Без мясных закусок в этот день мы тоже не обходимся. И я выбираю особенные - идеальные для Пасхи.
В рулете с желатином по этому рецепту мясо отлично держит форму, и рулет легко нарезать тонкими слайсами.
![Paskhalnyy-retsept-ruleta-s-zhelatinom-500-350-500x333 (500x333, 93Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/239/162239963_Paskhalnyyretseptruletaszhelatinom500350500x333.jpg)
![141268155_652755193 (38x52, 16Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/239/162239964_141268155_652755193.gif) ![141268155_652755193 (38x52, 16Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/162/239/162239964_141268155_652755193.gif)
Leovik10
Пятница, 22 Марта 2024 г. 13:42 (ссылка)
15 интересных рецептов фаршированных шампиньонов
![304](https://r1.mt.ru/r15/photo94B2/20393623517-0/jpeg/bp.webp)
Грибные шляпки так и хочется чем-то наполнить. Не будем себя ограничивать! Немного сыра, щепотка зелени — и легкая закуска готова. А если добавить мясо, угощение становится более серьезным. Смело подавайте его на обед или ужин в качестве основного блюда. С чем еще можно приготовить фаршированные грибы, рассказываем в этой статье.
Шампиньоны с перепелиными яйцами в духовке
![](https://www.edimdoma.ru/system/images/contents/0001/8460/wide/shutterstock_580430440.jpg?1710499567)
Грибы и яйца — классическое сочетание. Но соединить их можно вполне оригинально. Попробуйте запечь яичницу в формочках из шампиньонов. Получится вкусно и красиво.
Ингредиенты:
шампиньоны — 6 шт.
перепелиные яйца — 6 шт.
репчатый лук — 1 шт.
растительное масло — 1 ст. л.
соль — щепотка
молотый мускатный орех — щепотка
черный молотый перец — щепотка[more[
Способ приготовления:
Протрите грибы бумажным полотенцем, смоченным в холодной воде.
Аккуратно удалите у шампиньонов ножки и измельчите их.
Нашинкуйте лук так же, как ножки грибов.
Обжарьте нарезку на растительном масле до золотистого цвета лука. В процессе добавьте специи.
Разложите зажарку по шляпкам и поместите заготовки в жаропрочную форму.
Аккуратно наполните каждую шляпку перепелиным яйцом.
Запекайте в духовке при 200°С в течение 10–15 минут.
Грибы, фаршированные кускусом и свеклой
![](https://www.edimdoma.ru/system/images/contents/0001/8461/wide/shutterstock_1536925901.jpg?1710499568)
Приготовить закуску можно разными способами и с любой свеклой: вареной, печеной и даже сырой. Попробуйте запечь свеклу и шампиньоны по отдельности. После соедините овощ с кускусом и распределите начинку по шляпкам. Или томите шампиньоны в духовке в два этапа: сначала без начинки, потом с ней. Можно вообще отказаться от тепловой обработки и подать грибы в сыром виде. Еще один способ предлагаем в рецепте ниже.
Ингредиенты:
шампиньоны — 8 шт.
вода — 80 мл
свекла — 1 шт.
кускус — 40 г
растительное масло — 2–3 ст. л.
гранатовые зерна — по вкусу
зелень — по вкусу
соль — по вкусу
сахар — щепотка
Читать далее...
галина5819
Понедельник, 04 Июля 2022 г. 05:19 (ссылка)
Закусочные сырные кексы-маффины с ветчиной и перепелиными яйцами получаются очень аппетитными, они идеально подойдут для сытного перекуса. Такие ароматные, сочные и нежные кексы приготовить совсем просто - попробуйте сами!
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/603/big_602306.jpg)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/603/big_602308.jpg)
Ipola
Среда, 11 Мая 2022 г. 13:34 (ссылка)
![2835299_yaica_ot_morshin (700x375, 27Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/3/157/863/157863344_2835299_yaica_ot_morshin.jpg)
Маски из перепелиных яиц снимают отечность, разглаживают морщины, способствуют восстановлению здорового вида кожи Благодаря уникальному набору микро- и макроэлементов, аминокислот, лецитина перепелиные яйца с успехом используются в косметологии.
Маски из перепелиных яиц снимают отечность, разглаживают морщины, способствуют восстановлению здорового вида кожи.
Яичные белки хороши для жирной кожи, желтки - для сухой. Белок тонизирует, подсушивает, подтягивает вялую кожу, сужает поры. Желток смягчает, питает кожу, делает ее более упругой.
Читать далее...
|