паэлья с кускусом и морепродуктами

Svetlana_ZnM

Суббота, 25 Мая 2024 г. 19:44 (ссылка)

7301510_izobrajenie_20240525_183614462 (700x350, 382Kb)

В этой версии испанского блюда вместо риса используется рассыпчатый кускус, поэтому готовится оно быстрее традиционного варианта.

🍳 Время приготовления:

Общее - 45 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.

Количество порций - 4

🍳 Ингредиенты:

Можно добавить

🍳 Приготовление:

1․ Отварите тушку кальмара за 30 секунд. Немного остудите, очистите и нарежьте кольцами.

Как варить кальмаров, чтобы мясо было нежным

2․ Разогрейте в сковороде половину масла. Готовьте кольца кальмаров 2–3 минуты. Посолите и поперчите.

3․ В отдельную сковороду налейте воды примерно на 1 см и вскипятите. Выложите мидии. Нагревайте под крышкой, пока они не раскроются.

4․ Нарежьте лук и болгарский перец. Измельчите чеснок.

5․ Разогрейте в сковороде оставшееся масло. Добавьте лук, перец, чеснок и горошек. Готовьте, помешивая, до мягкости овощей.

6․ Влейте к овощам бульон. После закипания всыпьте кускус и снимите с огня. Оставьте под крышкой на 5 минут.

7․ Вмешайте в кускус кольца кальмаров и мясо мидий. Посолите и поперчите. По желанию посыпьте паприкой и зеленью.

Метки: кулинария рецепт европейская кухня испанская кухня вторые блюда горячие блюда паэлья паэлья с кускусом и морепродуктами

паэлья с кускусом и морепродуктами - Самое интересное в блогах