Когда заканчиваются оливки, практически все спешат сразу же вылить жидкость из-под них и выбросить банку в урну. Однако есть и те, кто знают всю ценность этой ароматной жидкости. Оказывается, рассол от оливок — находка для кулинарных экспериментов. Как же его можно использовать?
Дело в том, что состоит такой рассол из воды, уксуса, соли и оливкового сока. Он обладает очень насыщенным ароматом и вкусом. Потому повара применяют его в качестве пикантной добавки для большого количества блюд.
© Depositphotos
Рассол от оливок: 4 рецепта с его участием
Пышный хлеб
Необходимые ингредиенты:
620 г пшеничной муки
300 мл молока
100 мл рассола от оливок
2 ч. л. сухих дрожжей