Безглютеновая диета на сегодняшний день является единственным общепризнанным методом лечения целиакии (нарушение пищеварения, вызванное повреждением ворсинок тонкой кишки продуктами, содержащими глютен и близкие к нему белки злаков).
Но в последнее время некоторые знаменитости (Виктория Бэкхем, Гвинет Пэлтроу, Майли Сайрус) активно продвигают данную диету как один из способов здорового питания и поддержания идеальной фигуры, рекомендуя не употреблять глютен, содержащийся в пшенице, овсе и ржи.
Однако ученые из Великобритании на основании результатов исследований не советуют следовать советам знаменитостей, бездумно гонясь за очередной модной тенденцией.
В ходе исследований было изучено более 1700 видов продуктов, широко представленных в крупнейших британских супермаркетах. Результаты исследований показали, что безглютеновые продукты не имеют никаких пищевых преимуществ по сравнению с обычной едой.
Продолжить чтение ....
далее