Омлет с цветной капустой


Ингредиенты:
цветная капуста – 1 кочан
яйцо – 4 шт.
сметана – 150 г.
тертый сыр, соль – по вкусу

Приготовление:
1. Цветную капусту разберите на соцветия, тщательно промойте и отварите до полуготовности либо в пароварке, либо в кастрюле.
2. Выложите капусту в форму для запекания.
3. Приготовьте заливку: взбейте яйца и сметану до однородной массы, добавьте соль. Залейте этой смесью капусту. Посыпьте все сыром.
4. Запекайте в духовке на 180 градусах в течение 15-20 минут.