10 продуктов, которые зарядят вас энергией на весь день
Обычно переход от вредной пищи к полезной, под которым часто имеют в виду диету, сопровождается большими стрессами. Поэтому, чтобы не травмировать в очередной раз вашу психику, о диетах мы сегодня рассуждать не будем.
Вместо этого поговорим о нескольких невероятно полезных продуктах, добавив которые в свое меню вы сможете не беспокоиться о том, чтобы насильно расставаться со своими вредными пищевыми привычками.
Куриные грудки
Белок – главный источник энергии в течение всего дня, а курица лучший источник белка, который вы только сможете найти. Готовьте ее в гриле и избегайте рецептов, в которых курицу нужно жарить или использовать сыр и соусы.
Яйца
Еще один удивительный источник белка и других жизненно важных питательных веществ. Возможно, это станет для вас сюрпризом, но вы можете съесть яйцо не только на завтрак, но и в любое другое время. И не беспокойтесь насчет такого «вредного» желтка, так как, несмотря на все связанные с ним мифы, он продолжает демонстрировать свою пользу для здоровья.
Берём овсянку, но вместо каши делаем потрясающий пирог. Его едят даже те, кто отворачивался от каши
Овсянка кажется скучным продуктом, но она может стать основой для разнообразных блюд. Вместо привычной каши попробуем приготовить пирог-запеканку, десерт и блины.
Ингредиенты:
200 г овсяных хлопьев
400 мл нежирного молока
15 г кокосового масла
2 яйца
50 мл сиропа (кленового, агавы или другого по вашему выбору)
Берём овсянку и делаем из неё универсальные лепешки под любую начинку. Никакого вреда для фигуры
Из овсяных хлопьев можно приготовить не только простую кашу, но и восхитительно вкусный овсяноблин с разнообразными начинками. Этот завтрак нравится даже тем, кто обычно не любит овсянку.
Превращаем безвкусную овсянку в десерт и завтрак одновременно: удобный перекус можно взять и на работу
Этот рецепт овсяных батончиков с шоколадом и арахисовым маслом — идеальный вариант для перекуса или сытного завтрака. В основе лежат овсяные хлопья, какао, протеин и арахисовое масло. Благодаря своей простоте и питательности, эти батончики подойдут для тех, кто следит за своим рационом и любит готовить полезные лакомства дома.
Ингредиенты:
150 г овсяных хлопьев (лучше использовать крупные, но можно и мелкие)
30 г какао-порошка (натурального или голландского)
50 г арахисового масла (или порошка арахиса для большего содержания белка)
60 г ванильного протеинового порошка (лучше казеина, но можно использовать смесь или чистую сыворотку) Щепотка соли
Овсяные пирожные с клубникой и ревенем - это нечто среднее между насыпным пирогом и гранолой с печеными фруктами. Просто по составу и в приготовлении, а еще, изрядно вкусно.
И их никогда много не бывает и всегда начинаютс сезон ревень и клубника, верные союзники, которые дополняют друг друга, не перебивая. Люблю это сочетание, когда ревень дает кислинку, а клубника аромат и получается невероятно аппетитная гамма вкуса, замечательная для пирогов, компотов, десертов и так далее. В этих овсяных пирожных из теста а-ля штрейзель, клубника и ревень тоже прекрасно играют всеми оттенками вкуса.
Любите котлеты? Тогда обязательно попробуйте их приготовить из куриного фарша с добавлением овсяных хлопьев и плавленого сыра. Котлеты получаются мягкими, нежными и очень аппетитно выглядят на столе.
Как сделать кляр для жарки на сковороде: секреты приготовления и рецепты
Любителям хрустящей корочки просто необходимо научиться готовить кляр. Обволакивая продукты, он превращается в защитный слой и не дает сокам ускользнуть при обжарке. Кляр также поможет сохранить текстуру деликатных продуктов. Поэтому в нем нередко готовят капризное филе рыбы или морепродукты.
Однако, чтобы замешать идеальную заготовку, нужно знать несколько тонкостей.
Давайте разберемся, как сделать кляр в домашних условиях.
Что из себя представляет кляр
Слово “claire” с французского переводится как «жидкий». Так называют тесто, в которое обмакиваются продукты перед обжариванием. Основными компонентами обычно являются мука и жидкость. Нередко в смесь добавляют целые яйца или желтки и белки по отдельности.
Консистенция массы зависит от продуктов, для которых предназначен кляр. Сочные кусочки лучше погружать в густую заготовку. Она создаст плотную корочку и удержит все соки внутри. Жидкое тесто больше подходит для суховатого содержимого. Оно будет пропускать масло и тогда угощение получится более сочным.
Какой бывает кляр
Кляр может быть соленым, сладким, пресным и острым — все зависит от рецептуры. Также для пышности в смесь добавляют соду или дрожжи. После обжарки кусочки выкладывают на тарелку с бумажной салфеткой для впитывания лишнего жира. Иногда тесто для кляра используется для приготовления блинов и оладий.
Чем кляр отличается от панировки
Это довольно близкие понятия в кулинарии. Поэтому неудивительно, что Вильям Похлебкин называл кляр «эластичной панировкой». Оба способа считаются финальным этапом подготовки продуктов к обжарке. Но есть между ними и ощутимые различия.
Кляр — это текучая субстанция, в то время как панировка чаще состоит из сыпучих частиц: сухарей, орехов, крекеров, муки, овсяных хлопьев и даже чипсов.
Это недорогое блюдо из доступного всем фарша, совсем не элегантное, не изысканное, но очень душевное, "комфортное", питательное. Его очень просто делать, трудов и усилий никаких, и едят его практически все - сильные мужчины, маленькие дети, беззубые двоюродные дядюшки, привередливые и капризные едоки, консерваторы...
Мне очень нравятся блюда с общим названием "мясная буханка" . Они удобны в готовке (смешал, сформовал и запек), а остатки можно либо пускать в импровизированные сэндвичи и бургеры, либо замораживать и хранить до двух недель.
Эту "буханку" я предлагаю печь просто на противне - без использования формы или закручивания фольгу. За счет овсяных хлопьев в составе рулет отлично держит форму и без вспомогательного инвентаря.
Аппетитную выпечку едим даже вечером: секрет лёгкости в том, что делали её без муки
Это очень вкусное и полезное блюдо можно без опаски за фигуру подавать даже к позднему ужину, ведь выпечка делается без грамма муки. Главным ингредиентом здесь выступает капуста, но по вкусу получится блюдо, напоминающее сочную пиццу.
Предлагаю рецепт вкусных и полезных конфет из овсяных хлопьев (у меня - быстрого приготовления) с добавлением сухофруктов и мёда. Можете ещё добавить любые молотые орехи. Сухофрукты вымачиваются в белом сладком вине, если вы планируете угощать такими конфетами детей, замените вино на виноградный сок и не используйте какао-порошок, который придаёт конфетам лёгкую горечь. Приготовить конфеты по этому рецепту в домашних условиях совсем несложно, а в результате получается прекрасное лакомство, которое понравится многим!
Ингредиенты
Для приготовления конфет из овсяных хлопьев понадобится:
Для таких котлет и мяса никакого не надо. Называю их "Привет из 90-х"
Чтобы разнообразить рацион и сделать обед или ужин более легким, готовлю котлеты без мяса (ну и еще вспоминаю 90-е года). Они получаются с куриным вкусом, с хрустящей корочкой и нежными внутри. Это очень простой способ приготовления. Подаю их с овощными салатами, которые заправляю сметаной или нерафинированным подсолнечным маслом. Очень вкусно получается.
Порции 7 шт.
Время подготовки 40 минут Время приготовления 15 минут
Постные котлеты из цветной капусты — вкусный рецепт с пользой для фигуры
Если хочется устроить разгрузочный день и приготовить ужин без добавления мяса, попробуйте сделать постные котлеты из цветной капусты. Они готовятся без добавления яиц, а связующим звеном в них выступает овсянка. Подавать на стол постные котлеты следует со сметаной и свежими овощами.
У меня сегодня рецепт вкусного и ароматного овсяного пирога без яиц, муки, сахара, молочных продуктов и масла. Идеально подходит для поста и диетического питания. Когда готовила этот пирог, я даже не думала, что получится таким вкусным!
Совсем не обязательно морить себя голодом, чтобы сбросить вес. Шеф-повар поделился идеально здоровым рецептом вкусного блюда: можно есть и худеть одновременно.
Готовить будем диетические куриные котлеты. Ингредиенты просты: килограмм куриного фарша, граммов 150 брокколи, столько же цветной капусты. 1 морковь, пара столовых ложек овсяных хлопьев, гранулированный чеснок — соль и перец, как водится, по вкусу.
Вкуснейшее куриное лукошко с грибной начинкой! Это что-то вроде запеканки, или тарта из куриного фарша с начинкой, который можно подавать как с гарниром, так и просто со свежим салатом))) Готовить можно как одно большое лукошко, так и маленькие порционные лукошки, которые кстати будут великолепно смотреться на праздничном столе. Новое и интересное блюдо из курицы, которое однозначно вам полюбится!! Угощайтесь!!!
Для фарша:
500 гр. куриного фарша (лучше из куриного филе)
1 маленькая репчатая луковица
1 небольшое яйцо
3-4 ст.л. с горкой овсяных хлопьев (быстрого приготовления)
Рецептов блинов великое множество и каждый интересен по-своему. В этот раз я предлагаю приготовить блины, замешанные на молоке с добавлением овсяных хлопьев. Овсяные блинчики получаются вкусными, нежными, подать их можно с вареньем. Можно в них завернуть и любую несладкую начинку. Мои дети очень любят есть овсяные блины, посыпая их сахаром.
Ингредиенты
Для приготовления овсяных блинов из хлопьев на молоке потребуется:
яйцо - 4 шт.;
овсяные хлопья (у меня № 2) - 6 ст. л. (без горки);
Не каждому по вкусу обычная тушеная капуста, но ключ к успеху кроется в правильном рецепте. Этот способ приготовления капустно-мясной запеканки превратит это блюдо в излюбленное не только у тех, кто раньше не любил тушеную капусту. Просто поместите все ингредиенты в духовку, и ужин почти готов.
Запеканка из фарша и капусты. Можно есть даже поздно вечером без опаски за фигуру
Не каждому по вкусу обычная тушеная капуста, но ключ к успеху кроется в правильном рецепте. Наш способ приготовления капустно-мясной запеканки превратит это блюдо в излюбленное не только у тех, кто раньше не любил тушеную капусту. Просто поместите все ингредиенты в духовку, и ужин почти готов.
