Ингредиенты:

Шампиньоны - 500 г
Баклажаны (средние) - 2 шт. (750 г)
Кабачки (средние) - 2 шт. (750 г)
Соль - по вкусу
Для маринада:

Растительное масло - 4 ст. л. (60 мл)
Чеснок (сушеный) - 1 ч. л.
Базилик (сушеный) - 1/2 ч. л.
Орегано (сушеный) - 1/4 ч. л.
Бальзамический уксус - 2 ст. л.
Соевый соус - 1 ст. л.
Черный молотый перец - 1 щепотка
Приготовление:

Смешать все ингредиенты для маринада.
Баклажаны и кабачки нарезать кольцами толщиной примерно 1 сантиметр. Посолить по вкусу и полить маринадом. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 минут.
Грибы посолить по вкусу и полить маринадом. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 30 минут.
Обжарить грибы с овощами на решетке на мангале с обеих сторон до готовности.
Приятного аппетита!