В клубнике, реализуемой в отечественных магазинах, обнаружено 20-кратное превышение содержания антибиотиков. Об этом заявил глава Россельхознадзора Антон Карамзин. В общей сложности с начала года организацией было выявлено 1.7 тыс. случаев по превышению в российской и импортной клубнике токсичных веществ.

 

Мониторинг Россельхознадзора

 

На настоящий момент Россельхознадзор проводит мониторинг продукции растительного происхождения, реализуемой в России. По мнению экспертов, у нас в стране использовать антибиотики могут малые фермерские хозяйства, поскольку большие дорожат своей репутацией.

В своем очень длинном стихотворении «Рифма древнего моряка» Сэмюэл Тейлор Кольридж рассказывает историю грубого старого моряка, который заставляет гостя свадьбы слушать его ужасную историю о том, как он застрял в море, когда у него закончилась питьевая вода. Именно в этот момент Кольридж пишет две самые известные строки во всей английской литературе:

 

Вода, вода, везде, ни капли, чтобы пить.

 

Знаете, что еще есть везде, и в основном недоступно? Азот. И для того, чтобы понять науку о нитратах и нитритах в пище и воде, как они относятся к нашему индивидуальному и планетарному здоровью, мы должны немного узнать об азотном цикле и о том, почему этот самый распространенный атмосферный элемент так трудно получить организмам, которым он нужен для своего существования.

 

Но почему мы заботимся о нитратах и нитритах в первую очередь?

Читать далее