Супы — это блюдо, которое быстро усваивается в организме. В холодных странах суп играл важную роль, он согревал во время сильных холодов. Как правило, варили наваристые супы, которыми можно было накормить большую семью.

 

В жарких странах наоборот супы были холодными. Так народ мог охлаждать себя в особо жаркий период и при этом наедаться.

 

Суп считается необходимым для человека блюдом. Поэтому исключать его из рациона нельзя. Однако, не всегда есть время приготовить полноценный суп.

 

Давайте сделаем суповые заготовки, которые облегчают готовку в несколько раз.

 

Ингредиенты для суповой заготовки:

 

Грибы отварные – 1,5 кг;

Капуста свежая — 1,5 кг;

Помидоры — кг;

Лук — ½ кг;

Морковь — ½ кг;

Растительное масло — 200 мл;

Вода — 500 мл;

Соль — 2 ст.л.;

Сахар — ст.л.;

Перец черный горошком — 6 шт.;

Лавровый лист — 3 шт.;

Уксус 9% — 5 ст.л.

Приготовление суповой заготовки: