Отчасти торт Наполеон обязан своей популярностью известному французскому полководцу XIX века. Большое количество историй и мифов связано и с тортом, и с императором Франции. Например, по одной из легенд, рецепт торта родился по причине измен полководца и одной из знатных особ. Чтобы жена Наполеона не догадалась про роман суженого, любовники шифровались терминами из кондитерской книги.

 

По другой легенде, один из поваров хотел поразить императора и приготовил для него вкуснейший торт.

 

В реальности торт был назван в честь кондитера, который его придумал. К Наполеону Бонапарту десерт не имеет отношения.

 

Ингредиенты коржей для торта Наполеон:

 

Мука — 250 г;

Сливочное масло — 125 г;

Соль — щепотка;

Водка — 1 ст.л.;

Вода — 90 мл.

Ингредиенты для крема:

 

Молоко — 500 мл;

Сахар — 150 г;

Мука — 50 г;

Яйцо -1 шт.;

Сливочное масло — 100 г;

Ванилин — ½ г.

Приготовление торта Наполеон: