Мясо 'Гармошка' - вкуснятина неописуемая!

Ингредиенты:

мясо мякоть (свинина/говядина)- 1 кг (+-)
помидор- 2 шт
сыр твердый- 200 гр
чеснок- 3 зубчика

Маринад:
лимонный сок- 1 ст.л
соевый соус- 2-3 ст.л
горчица- 1 ст.л
оливковое или растительное масло- 2 ст.л

Приготовление:

Выбрать ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину). На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца. Смешать компоненты для маринада и смазать мясо со всех сторон и в надрезах, по вкусу посолить, поперчить. Оставить мясо мариноваться на 10-12 часов. Нарезать ломтиками сыр и кольцами помидоры, измельчить чеснок. В каждый надрез вложить сыр, помидор и чеснок. По желанию добавьте ломтики грибов. Мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить в разогретую духовку до 180-200 С и выпекать до готовности 50-60 минут. Готовое мясо выложить на блюдо и украсить зеленью. Можно сделать картофельные грибочки.

Мясо Гармошка

Нам понадобится:
- Мясо мякоть (свинина/говядина) 1 кг.
- Помидор 2 шт.
- Сыр твердый 100 гр.
- Грибы шампиньоны 2-3шт.
Для маринада:
- Масло оливковое 3 ст.л.
- Паприка молотая 1 ст.л.
- Перец чёрный молотый 0.5 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Приправа для мяса по желанию
- Чеснок 3-4 зубчика

Приготовление:
Выбрать ровный, плотный кусок мяса (как на буженину). На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца. Мясо выложить в форму и тщательно обмазать подготовленным маринадом. Форму накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 2 часа.
Нарезать ломтиками сыр, кольцами помидоры, пластинками шампиньоны.
В каждый надрез вложить сыр, помидор и грибы.
Мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить в разогретую духовку до 200 градусов и выпекать до готовности 60 мин.
Мясо достаём снимаем фольгу, поливаем собственными соком и кладем ещё минут на 10 в духовку.
Готовое мясо выложить на блюдо и украсить зеленью, можно гранатом