МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТЫ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 500 гр. моркови;
- 1 луковица;
- 100 гр. манки;
- соль, перец, кориандр, чеснок.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Морковь отварить. Измельчить в блендере морковь и луковицу. Добавить манку, соль, специи, чеснок. Хорошо перемешать и оставить на 1 час. Мокрыми руками лепить котлеты, обвалять в сухарях и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

Что делать с морковным жмыхом?

После выжимки сока остается большое количество жмыха. Так как мы сейчас всё больше пьем морковные соки, то весь холодильник забит морковным жмыхом. Приходится его правильно \"утилизировать\": готовим всякие вкусности.



Рецепт с морковным жмыхом 1

Морковные оладушки



Смешать морковный жмых, яйца, манку и чуть-чуть сахара, сформировать оладушки, обвалять в манке и жарить на оливковом масле

Когда то в молодости, когда я училась в институте и жила в общежитии мы часто готовили такие котлеты из моркови. Рецепт довольно простой, времени на приготовление уходит немного, а получается вкусно и полезно.

Морковные котлеты