Монастырская каша


Ингредиенты:
• греча – 250 г.
• пшено – 250 г.
• рис – 250 г.
• куриная грудка – 1 шт.
• шампиньоны – 300 г.
• морковь – 2 шт.
• лук – 1 шт.
• соль – по вкусу
• приправы – по вкусу

Приготовление:
1. Чистим морковь и репчатый лук и нарезаем очень мелко. Морковь режем на мелкие кусочки или трем на терке. Все слегка обжариваем.
2. Далее нарезаем грибы и поджариваем их также, также поступаем и с курицей.
3. Затем перебираем и ошпариваем гречку. В жаростойкую кастрюлю или форму первым слоем закладываем курицу. Следом за грудкой аккуратно выкладываем слой гречки. Затем укладываем рис, а на него уже укладываем обжаренные грибы. Промываем пшено и укладываем его на грибы. Следующим слоем идет поджаренные и перемешанные морковь и репчатый лук.
4. Сверху посыпаем приправами, зеленью. Поливаем все вместе оставшимся от жарки растительным маслом, после чего кипятим воду и заливаем содержимое формы так, чтобы уровень воды был немного выше овощей, примерно на 3см.
5. После чего закрываем форму крышкой, ставим в горячую духовку при 180 градусах и готовим до полной готовности на минут 40.