Я уже рассказывал об удивительной женщине, моей давней знакомой Марии Бачинской и её национальных блюдах, в частности, о бандах на дубовых листьях.
Трудней всего оказалось отыскать дубовые листья. Но, полазив по дворам - нашёл.
А дальше, всё по рецепту. Трём картошку... Готовим фарш...
Правда,здесь я отошёл от её рецепта... Фарш надо было делать по-другому... Резать мясо кусочками и подмариновать в луке и приправках... А я взял обычный магазинный фарш...
Листья обмываем и обсушиваем...
Расстилаем цветочком на противне...
На него картофельную массу...
Сверху фарш... Хотя можно было просто перемешать с картошкой...
Но я решил сделать, как драники с мясом...
Вот что получилось...
Конечно, в печи это было бы совсем по-другому...
НО! На ошибках учатся...
Приятного аппетита... Всё таки - экзотика...
|
Славка_Ядин
