Мидии — 300 Грамм (без ракушек)

Чеснок — 1 Штук

Лук репчатый — 40 Грамм

Петрушка — 20 Грамм

Вино белое — 40 Миллилитр (сухое)

Сливки — 50 Миллилитр (20-25% жирности)

Масло сливочное — 10 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Перец черный — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мидий в сливочно-чесночном соусе на сковороде. Мидии сполосните, откиньте на сито и дайте воде полностью стечь.


2. 
   Почистите репчатый лук и чеснок, мелко порежьте. В сковороду выложите сливочное масло и растопите на медленном огне. Добавьте порезанный репчатый лук и половину чеснока, обжаривайте перемешивая в течение 10 минут. Овощи должны стать мягкими.


3. 
   В сковороду выложите мидии, влейте вино и готовьте под крышкой в течение 3 минут.


4. 
   Влейте в сковороду сливки, добавьте мелко нарезанную петрушку и вторую половину измельченного чеснока. Прибавьте огонь и готовьте еще 3-4 минуты на сильном огне. Снимите сковороду с мидиями в сливочно-чесночном соусе и сразу подавайте к столу.


5. 
   Приятного аппетита!