При необходимости сесть на диету можно вначале попробовать изменить время еды на более медленное. Это часто приводит к похудению на несколько кГ. Об этом свидетельствуют исследования, проведенные в разных странах. В связи с этим есть много рекомендаций.

В ходе японских исследований подтверждено, что если вы просто будете есть медленнее, то сможете потреблять меньшее количество калорий и можно  в этом случае потерять до 10 кг в год, не делая ничего другого и не меняя своего рациона, кроме того, что будете больше времени посвящать еде. Причина в том, что нашему мозгу необходимо около 20-ти минут, чтобы осознать, что мы наелись (это время чисто на жевание, а не на весь прием пищи).

Засекайте время, которое понадобилось на один прием пищи. И в следующий раз старайтесь постепенно увеличивать его на 2-3 минуты, стараясь есть медленнее. Постарайтесь дойти в одном приеме пищи хотя бы до 25 минут (больше – лучше).

То же выяснили эксперты из Новой Зеландии, которые наблюдали в течение 2-х лет за 1, 5 тыс. женщин, сравнивая данные о возрасте, вредных привычках, расе, физических нагрузках, режиме питания и, в конце концов, выяснили, что огромное влияние на массу тела оказывает скорость приема пищи. Так, гормон сытости при медленном приеме пищи образуется ранее, если брать за основу объем съеденной еды.

В другом исследовании, проведенном в США, было отмечено, что особенности энергетического обмена у полных провоцируют чувство голода после интенсивных занятий спортом. Однако этого не происходит у людей с нормальным или сниженным весом. Т.е. похудение с помощью интенсивных физических тренировок не так эффективно, как казалось прежде. Поэтому стоит уделить внимание другому - похудению при помощи более медленного приема пищи.

Положительное влияние медленного приема пищи на разные функции организма

1. Улучшается пищеварение. Процесс переваривания пищи начинается уже во рту. Меньше придется работать желудку, что оградит от лишних дальнейших проблем органов пищеварения.

2. Быстрая еда может вызвать изжогу. При быстрой еде в желудок попадает воздух, что заставляет его работать с большим усилием, вырабатывая большее количество кислоты, чем необходимо для пищеварения. Как следствие, образуется изжога.

3. Более качественное усвоение пищи. При медленном употреблении пищи легче усваиваются питательные элементы (витамины, минералы, аминокислоты и др.). Кроме того, при быстром приеме пищи намного чаще образуется газообразование в кишечнике.

Есть и много других преимуществ при этом методе похудения. Так коллективная еда, которая обычно является длительной, улучшает настроение, благоприятно сказывается на самочувствии, является хорошей анти стрессовой ситуацией. 

Подробнее, см. источник

Стоит прислушаться к народной мудрости:

Кто долго жует, тот долго живет.

Когда я ем, я глух и нем.

Воду ешь, еду пей.

Ешь с голоду, а люби смолоду.

Скорый едок, да не скорый работник.