Весь секрет в маринаде и селёдка
получилась круче красной рыбы.
Ингридиенты на маринад для 2-х селедок:
3 луковицы (порезанные полукольцами),
10-12 шт. черного перца горошком,
1/2 ст. ложки соли,
15-20 шт. целых зерен кориандра,
10-12 шт. душистого перца горошком,
1 шт. гвоздики,
1/2 чайн. ложки смеси разных перцев,
4 ст. ложки томатного соуса или кетчупа,
1 чайн. ложка острой готовой горчицы,
1 ст. ложка натурального мёда (можно сахар),
60 гр.яблочного уксуса (или 30 гр. столового 9% уксуса),
120 гр. подсолнечного масла.
Приготовление: Ставим маринад на огонь, все время помешиваем, чтобы просто хорошо прогрелась жидкость, но без кипения. Остужаем до комнатной температуры. В банку укладываем слоями лук полукольцами, а затем селедку. Сверху слоя льём 3-4 ст. ложки маринада. И так уложить всю баночку. Закрываем крышкой и ставим в холодильник на сутки.
Приятного аппетита!