|
 Leovik10
Четверг, 08 Августа 2024 г. 13:32 (ссылка)
Огурцы зимой больше не покупаем: сразу 3 лучших рецепта заготовок, которые закроют все нужды
Примерно с ноября огурцы на рынках становятся неоправданно дорогими, а сейчас как раз самое время для заготовок. Три лучших варианта закатки полностью закроют все потребности в этих овощах в холода — настоящие домашние огурцы зимой сохранят весь вкус и аромат лета.
Семейный рецепт соленых огурцов без уксуса и сахара
Ингредиенты:
Огурцы
Холодная вода
60 г соли (2 столовые ложки с небольшой горкой на 1 литр воды)
4 зубчика чеснока
7-8 горошин чёрного перца
Небольшая веточка мелиссы
2-3 листика чёрной смородины
Несколько листиков вишни
Петрушка
Читать далее...
Leovik10
Среда, 07 Августа 2024 г. 11:47 (ссылка)
Универсальный маринад для огурцов, помидоров и даже ассорти. Способ 3/6/9, который всегда работает
Маринад почти каждая хозяйка делает под себя, но мы предлагаем воспользоваться беспроигрышным вариантом, подходящим и под огурцы, и под помидоры. Его можно использовать и при закатке овощей ассорти, запомнить пропорции просто при помощи правила 3-6-9.
Ингредиенты:
1 литр воды
3 столовые ложки соли
6 столовых ложек сахара
9 столовых ложек 9% уксуса
Зелень (листья смородины, вишни, зонтик укропа)
2-3 зубчика чеснока
Черный перец горошком
Гвоздика
Лавровый лист
Читать далее...
Leovik10
Понедельник, 05 Августа 2024 г. 11:56 (ссылка)
Малосольные квашеные помидоры на зиму: ставьте 30 банок, иначе всё съедят ещё до зимы
Малосольные квашеные помидоры не зря считаются одной из лучших вариантов закусок. В отличие от обычных маринованных, получаются они одновременно крепкими и сочными, с тончайшей кожурой. Особый вкус заготовке придаст и маринад, используются здесь свежие пряности и специи, которые подарят помидорам необходимый уровень остроты.
Ингредиенты:
Помидоры — 1 кг
Листья хрена — 5 шт.
Зонтики укропа — 3 шт.
Листья вишни (или смородины, малины) — 5 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Перец черный горошком — 1 ч. ложка
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — 2 ст. ложки
Сухая горчица — 1 ч. ложка
Вода — 1 л
Читать далее...
Leovik10
Понедельник, 29 Июля 2024 г. 12:26 (ссылка)
Огурцы на зиму без кипятка и уксуса. Будут хрустеть уже через неделю, но легко стоят до весны
Вкусные и ароматные соленые огурцы можно приготовить без уксуса и кипятка. По этому новому рецепту они будут хрустящими уже через несколько дней.
Ингредиенты:
Свежие огурцы
Листья вишни
Листья смородины
Листья хрена
Свежий укроп
Острый перец
Свежий чеснок
Соль
Холодная вода
Читать далее...
Leovik10
Воскресенье, 28 Июля 2024 г. 10:25 (ссылка)
Что приготовить из крыжовника на зиму – 10 невероятно вкусных заготовок
Крыжовник нельзя назвать самой популярной садовой культурой, поскольку собирать и готовить эти ягоды к переработке сложнее, чем другие. Но если вы не пожалеете сил и времени, то крыжовник щедро "отблагодарит" вас изумительным вкусом будущих заготовок.
Что же можно сделать из крыжовника на зиму? То же, что и из многих других фруктов и ягод, – варенье, джем, компот, морс, желе и даже вино.
А еще крыжовник можно замариновать – и получится восхитительная закуска. Итак, вспоминаем рецепты блюд из плодов этой культуры, с виду так похожих на маленькие арбузы, а по вкусу чем-то напоминающих киви. Кстати, этот плод разнообразит вкус крыжовникового варенья. Попробуем добавить?
Варенье из крыжовника и киви
Фото с сайта shutterstock.com/Irina Kuzmina
Вам понадобятся: 1 кг крыжовника, 1 кг киви, 8 стаканов сахара, 4-5 ст.л. лимонного сока.
Приготовление. Вымойте и очистите киви от кожуры, нарежьте на мелкие кусочки. Ягоды крыжовника вымойте, высушите и измельчите в блендере до пюреобразного состояния. Выложите кусочки киви и кашицу из крыжовника в кастрюлю или таз, засыпьте сахаром и нагревайте на слабом огне. После того как смесь закипит, поварите ее еще 5-10 минут и снимите с огня. Дайте варенью полностью остыть, а после снова поставьте на огонь и поварите еще 5 минут после закипания. Затем снова остудите варенье и разлейте по стерилизованным банкам.
Читать далее...
Leovik10
Воскресенье, 21 Июля 2024 г. 14:20 (ссылка)
Молодые малосольные огурцы: на столе уже через 2 дня и хрустят. как бочковые
Малосольные огурцы за сутки превращаются в настоящую вкусноту: они приобретают великолепную хрустящую текстуру и удивительную сочность. Благодаря быстрому процессу соления, огурцы остаются свежими и сохраняют насыщенный вкус, который радует своим хрустом при каждом укусе.
Ингредиенты (на трехлитровую банку):
Огурцы — количество зависит от размера и плотности укладки, примерно 1-1.5 кг
Соль — 2 ст л
Сахар — 1 ч л
Черный перец горошком — 4-5 штук
Чеснок — 1 головка
Листья хрена — 2-3 больших листа
Листья вишни — 5-6 шт
Листья смородины — 5-6 шт
Читать далее...
 галина5819
Суббота, 25 Июня 2022 г. 05:15 (ссылка)
 Сегодня я хочу вам предложить приготовить малиновый ликёр. Этот напиток получается очень ароматным и вкусным благодаря свежей малине. Для придания ликеру легкой освежающей нотки, добавим немного мяты. Если вы любите и готовите ликёры, тогда наверняка знаете, что для их приготовления нужно достаточно много времени. Но данный рецепт именно тем и отличается, что буквально три дня - и вы можете смело подавать ликер к столу.
Малиновый ликер создан не только, чтобы услаждать вкус нежных леди, но и как лекарственное средство. Хотя его вкус так прекрасен, что заставляет об этом забыть. И тогда напиток добавляется везде – в крема и мороженое, десерты и коктейли.
Кстати, встретить в магазине ликер из малины — большая редкость, а приготовить его – не сложно. И вот уже тягучий, ароматный ликер цвета нежной фуксии дарит наслаждение вам и вашим подружкам.
Даже у криминальных элементов – малина – это хорошо, так, что готовьте малиновый ликер на здоровье, и чтобы жизнь малиной вам казалась!
|
