Лепешки были и остаются простым и сытным блюдом для большого количества людей. Особенно культ лепешек заметен в странах Средней Азии, на Кавказе, в Грузии. Дело в том, что в этих странах лепешки считаются универсальным блюдом. В лепешки заворачивают овощи, мясо. Благодаря лепешкам появились разные виды хачапури.

 

К лепешкам как к разновидности хлеба относятся трепетно. Например, нельзя разрезать лепешку — ее рвут. Нельзя есть лепешки грязными руками из-за уважения к хлебу, и ради гигиены.

 

Готовятся все лепешки по-разному. Есть трудные рецепты замеса, есть простые. Расскажем про легкий рецепт кефирных лепешек.

 

Ингредиенты для лепешек на кефире:

 

кефир — 400 мл;

сахар — 2 ст.л.;

соль — ч.л.;

майонез — 3 ст.л.;

мука — 650 г;

разрыхлитель — ст.л.

Приготовление лепешек на кефире:

Многие убеждены, что приготовить вкусные лепешки могут только в специальных ресторанах или вовсе на Родине данной выпечки, то есть в Грузии, Армении и других восточных странах.

 

Однако, существуют рецепты приготовления вкусных лепешек в домашних условиях. Не стоит ориентироваться на выпечку, которую преподносят нам в магазинах. Как правило, она готовится быстро и без учета особенностей национальной кухни.

 

По этой причине, приготовить сочные мягкие лепешки рекомендуется самостоятельно. Расскажем, как сделать вкусные лепешки дома.

 

Ингредиенты для лепешек:

 

кефир — 100 мл;

сода — ½ ч. л.;

яйцо — шт.;

зеленый лук — несколько перьев;

сыр — 50 г;

соль — ⅓ ч. л.;

мука — 250 г.

Приготовление лепешек: