Рождественское блюдо

Кутья или сочиво — традиционное рождественское блюдо многих славянских народов.
Кутью обычно готовят из цельных зёрен пшеницы, но кутья из риса не менее популярна.
К кутье принято дополнительно подавать постное молоко, которое делается из мака, грецких или лесных орехов, или из их смеси, или из миндаля. Соответственно получается маковое, ореховое или миндальное молоко.

Другое название кутьи — сочиво — происходит от самой сути блюда: крупа перемешивается с семенным «сочивом» (соком, или молочком).