• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ

• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ

• 
  ЕДА И РЕЦЕПТЫ


• 
  СОВЕТЫ


• 
  БЛЮДА ПОВАРОВ


• 
  АДРЕСА


• 
  КОМЬЮНИТИ

Ингредиенты:

• 
  Куриное филе бёдер (без костей) - 330 г


• 
  Куриное филе грудки - 200 г


• 
  Лук репчатый - 1/2 шт.


• 
  Яйцо - 1 шт.


• 
  Овсяные хлопья (быстрой варки) - 3 ст. л.


• 
  Шампиньоны - 180 г


• 
  Чеснок - 2 зубчика


• 
  Тимьян (свежий) - 5 веточек


• 
  Сыр творожный сливочный - 80 г


• 
  Подсолнечное масло - 50 мл


• 
  Салатный микс - 40 г


• 
  Лимон (сок) - 1/6 шт.


• 
  Соль, перец - по вкусу

Приготовление котлет:

1. 
   Курицу нарезать крупными кусочками и отправить в куттер, перебить частями до среднего помола.


2. 
   Лук перебить в куттере и отправить к курице. Добавить яйцо, овсяные хлопья, соль и перец. Перемешать. Накрыть фарш пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 30 минут.


3. 
   В куттере перебить частями грибы.


4. 
   На сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и обжарить измельчённые зубчики чеснока.


5. 
   Отправить измельчённые грибы на сковороду в чесночное масло и добавить листочки тимьяна, обжарить грибы до уменьшения влаги. В конце посолить и поперчить по вкусу.


6. 
   Переложить грибы в миску, накрыть крышкой и остудить в холодильнике на 15 минут, чтобы стали плотнее.


7. 
   Добавить к грибам творожный сыр и перемешать.


8. 
   Смочить руки водой, взять небольшое количество фарша и сделать лепёшку. Положить в центр лепёшки небольшое количество начинки, сформировать овальную котлету и спрессовать лопатками в виде треугольников. Таким образом сделать ещё 6 котлет.


9. 
   На сковороду налить 30 мл подсолнечного масла и отправить котлеты на сковороду, обжарить с трех сторон по два раза на среднем нагреве до румяной корочки в течение 6-7 минут. В конце накрыть крышкой, чтобы котлеты дошли до готовности.


10. 
    Переложить все котлеты на большую сервировочную тарелку и подавать с салатным миксом, взбрызнутым лимонным соком.

Приятного аппетита!

Высокая урожайность — не единственный плюс кабачков. Плоды обладают нейтральным вкусом, поэтому легко подстраиваются под любой продукт. Они прекрасно сочетаются с мясом, рыбой, сыром или крупами. Да и подготовка овощных «лодочек» не требует много сил.

Как приготовить фаршированные кабачки в духовке или на сковороде так, чтобы попросили добавки, рассказываем в этой статье.

Фаршированные кабачки в духовке с хлебной крошкой

В Италии овощные «лодочки» часто украшают хлебными крошками и мелко натертым пармезаном. После запекания смесь превращается в хрустящую корочку. Для начинки лучше брать колбаски, предназначенные для жарки. Они сочнее и ароматнее. Также подойдет домашний фарш, сдобренный розмарином или тимьяном.

Ингредиенты:

• 
  кабачки — 2 шт.


• 
  колбаски — 300 г


• 
  болгарский перец — 1 шт.


• 
  твердый сыр — 40 г


• 
  чеснок — 3 зубчика


• 
  хлебная крошка — 20 г


• 
  томатная паста — 1 ст. л.


• 
  растительное масло — 1 ст. л.


• 
  соль — 0,5 ч. л.


• 
  тмин — щепотка


• 
  черный молотый перец — щепотка