Шурпа в казане может стать отличной альтернативой привычному, но уже немного надоевшему шашлыку. Более того, это блюдо обладает преимуществом в том, что даже новички в кулинарии смогут приготовить этот насыщенный узбекский суп с первого раза.
Ингредиенты:
2 кг баранины (лучше всего использовать мякоть с костью для более насыщенного вкуса)
100 г курдючного жира
400 г моркови (примерно 2 средние морковки)
800 г картофеля (примерно 4 средних картофелины)
700 г лука (примерно 4 средних лука)
400 г сладкого перца (любого цвета, примерно 2-3 перца)
500 г помидоров (примерно 4 средних помидора)
1 красный перец чили (по вкусу)
5 л воды
20 г свежей петрушки (для украшения)
30 г кинзы (для украшения)
2 лавровых листа
1 ч л кориандра (молотого)
1 ч л черного перца (молотого)
2 ст л соли (по вкусу)
Leovik10
