|
|
|
кулич на сливках и сухих дрожжах - Самое интересное в блогах
Следующие 30 »
|
Рыжая_ЛисаСоня
Суббота, 04 Мая 2024 г. 18:27 (ссылка)
Приготовить пасхальный кулич на сливках и сухих дрожжах несложно, а результат впечатляет. Нежный, чуть влажный и пористый мякиш буквально тает во рту. Обязательно попробуйте!
Описание приготовления: Нежные и аппетитные куличи украсят ваш праздник и покорят своим восхитительным вкусом! Если вы любите сдобную, влажную и сладкую выпечку, то этот рецепт для вас. Такой вариант вам несомненно понравится! Дрожжевое тесто получается липкое, не забитое мукой и поэтому куличи удаются на славу. Выпечка долго не черствеет и остаётся свежей. Смело можете готовить даже заранее!
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Яйца — 4 Штук
Сливки — 250 Миллилитр
Масло сливочное — 125 Грамм (растопленное)
Сметана — 250 Грамм (густая)
Сахар — 300 Грамм
Ванильный сахар — 20 Грамм
Соль — 1/4 Чайная ложка
Дрожжи сухие — 8 Грамм
Мука — 800 Грамм
Цукаты — 150 Грамм (или сухофрукты)
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты по списку. Добавки могут быть любые, у меня сегодня цукаты, но вы можете взять любые сухофрукты.
Взбейте яйца в глубокой миске.
Добавьте тёплые сливки, растопленное сливочное масло, сметану, сахар, соль и ванильный сахар. Перемешайте.
Отдельно соедините 700 гр. муки с сухими дрожжами. Перемешайте и частями добавьте в тесто. Если необходимо, добавьте ещё 100 гр. муки.
Тесто должно быть густое, липкое и вязкое, лучше замешивать его руками в перчатках.
Добавьте цукаты и вмешайте их в тесто. Если будете добавлять сухофрукты, они должны быть тщательно обсушены.
Смажьте руки растительным маслом и переложите тесто в более глубокую миску. Я перекладываю в чашу мультиварки и оставляю на режиме подогрев при 35 градусах на 2 часа.
Можно просто накрыть миску полотенцем и оставить в тёплом месте без сквозняков до увеличения в объёме в два раза.
Смажьте руки растительным маслом и разложите подошедшее тесто по формочкам, заполняя их на 1/3, накройте полотенцем и дайте постоять 30 минут, после чего выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Если верх будет гореть, накройте фольгой. Время не указываю, так как это будет зависеть и от особенностей вашей духовки и от размеров куличей. Маленькие готовятся быстрее. Проверяйте готовность теста деревянной шпажкой, но не пересушите.
Готовые куличи полностью остудите и только потом покрывайте глазурью.
Пасхальные куличи на сливках и сухих дрожжах готовы.
Приятного аппетита!
Следующие 30 »
|
<кулич на сливках и сухих дрожжах - Самое интересное в блогах
Страницы: [1] 2 3 .... 10
|
|