|
 Leovik10
Среда, 05 Июня 2024 г. 09:43 (ссылка)
10 кулинарных хитростей, которые действительно работают
На каждой кухне найдется целая армия бытовых приборов, которая позволяет эффективнее организовать рабочий процесс. Так, кофеварка сварит за вас кофе, тостер пожарит хлеб, а с горой грязной посудой разберется посудомоечная машина. Старания изобретателей хоть и помогают сократить время приготовления и уборки, но самые эффективные решения разных кулинарных задач, как оказалось, мы находим сами.
Сделать жизнь проще помогают простые и гениальные хитрости, взятые из личного опыта. Мы собрали 10 таких практичных советов, которые позволяют извлечь максимум из имеющейся под рукой кухонной утвари и продуктов.
– Отделить белок от желтка –
Чего только не придумают производители, чтобы отделить желток от белка! Но кому нужны все эти яичные сепараторы, когда сделать это можно с помощью обычной бутылки. Все что от вас требуется – это взять бутылку, поднести ее к желтку, слегка сжать, а потом отпустить стенки. Цельный желток окажется внутри бутылки и его останется только выложить в подходящую посуду.
Читать далее...
 Lyubov55
Понедельник, 13 Мая 2024 г. 08:55 (ссылка)
Это цитата сообщения Любовь_здоровье_красота Оригинальное сообщение
Порой мы настолько опытны в вопросе готовки, что у нас спрашивают совета и списывают рецепты опробованных блюд. Домашние, так те вообще счастливы, что в доме есть самый настоящий домашний повар. Если вы и взаправду супер-хозяйка или только пытаетесь ею стать, спешим поделится с вами советами, которые помогут сделать блюда еще более вкусными и незабываемыми. Хорошо, если вы их знаете, а если нет, примите в свою копилку.
Читать далее
Pepel_Rozi
Пятница, 03 Мая 2024 г. 08:36 (ссылка)
Яичница - это классическое блюдо, которое любят многие люди по всему миру. Однако, чтобы приготовить идеальную яичницу, необходимо следовать определенным правилам, чтобы избежать грубых ошибок.
Одной из основных ошибок при приготовлении яичницы является использование холодных яиц. При разбивании холодных яиц на сковороду, желток может прожариться слишком быстро, а белок останется полужидким. Это приводит к тому, что консистенция яичницы не будет идеальной, а вкусовые качества будут далеки от желаемых.
далее
Pepel_Rozi
Суббота, 16 Марта 2024 г. 10:34 (ссылка)
Приготовление пищи на подушке из соли - это особый метод, который применяется при готовке мяса, птицы и рыбы. Солевая прослойка выполняет роль буфера, равномерно распределяя тепло духовки или гриля, а также позволяет каждой части продукта получить свою порцию тепла. Кроме того, благодаря впитывающим свойствам соли, мясо обретает идеальную сочность.
Важно отметить, что соль проникает внутрь мяса ровно настолько, насколько необходимо, что обеспечивает идеальный баланс. Этот метод приготовления идеально подходит для крупных кусков мяса, целой курицы или рыбы. Принцип равномерного распределения тепла работает отлично и для крупных кусков, поэтому не нужно беспокоиться о том, что блюдо будет сгоревшим снаружи и сырым внутри.
Соль можно использовать как подушку разными способами, включая создание соляной корки. Мы разобрались, как овладеть этим интересным методом приготовления и приготовить на соли максимально вкусные блюда.
далее
|
