ИДЕИ

Делаем куриные крылышки незабываемо вкусными. Показываем, как добиться хрустящей корочки без жарки в масле

Куриные крылышки обычно жарят в большом количестве масла, которое моментально перебивает вкус самого мяса, да и делает блюдо чрезмерно калорийным. Намного вкуснее будет приготовить те же крылышки в духовке: мясо станет идеально сочным, а хрустящей, аппетитной корочки мы добьемся и без жарки в масле.

Ингредиенты:

1 кг куриных крыльев 

1 ст.л. разрыхлителя

2 ст.л. кукурузного крахмала

1/2 ст.л. крупной соли

Для соуса:

3-4 ст.л. оливкового масла

1-2 зубчика чеснока

1 ст.л. смеси сушеных итальянских трав (можно взять свежие) 

50г тертого пармезана

Пошаговый рецепт:

Крылья тщательно промываем и просушиваем бумажным полотенцем, лишняя влага нам ни к чему. Перекладываем их в глубокую миску. В отдельной емкости смешиваем разрыхлитель, соль и крахмал, затем засыпаем полученной смесью курицу и аккуратно перемешиваем. Панировка должна полностью покрывать каждый кусочек. Духовку предварительно разогреваем до 230 градусов, включаем режим конвекции.

ИДЕИ

Куриная колбаса без затрат: делаем вкусноту на неделю за 30 минут

Зачем тратить деньги на магазинную колбасу, когда почти без затрат можно взять и сделать ее дома. Ингредиентов чуть, а вкуснота получается на всю неделю.

Готовить колбасу будем из куриной грудки. Берите не меньше килограмма, лишней не останется. Дальше дело в специях. Чеснока граммов 50, 3 чайные ложки паприки. Молотая зира, душистый перец, черный молотый перец, да 20-30 граммов хорошего коньяка. Понадобится и крупная каменная соль.