Кабачки — это универсальный овощ, из которого можно приготовить множество разнообразных блюд.
Например, в Европе можно встретить рагу из кабачков с овощами. Это лёгкое и полезное блюдо, которое может стать отличным вариантом для ужина. Кабачки тушат вместе с другими овощами, такими как морковь, лук, помидоры и болгарский перец.
В конце добавляют зелень и специи.
В странах СНГ придумана кабачковая икра. Это классическое блюдо русской кухни, которое любят многие. Кабачковую икру готовят из обжаренных кабачков, лука, моркови и томатной пасты. Икра имеет приятный вкус и аромат, а также является источником витаминов и минералов.
Есть еще фаршированные кабачки. Фаршировать кабачки можно разными начинками: мясом, рисом, овощами или даже творогом.
Приготовим фаршированные лодочки из кабачков.
Ингредиенты:
Кабачки — 3 шт.;
Фарш куриный — 500 г;
Лук — 200 г;
Красный сладкий перец — 1 шт.;
Соль — 1 ч.л.;
Приправа для мяса — 1 ч.л.;
Чеснок — 2 шт.;
Укроп — 20 г;
Растительное масло — 1 ст.л.
