Ура, началось лето, а значит долгожданный сезон пикников и шашлыков. Конечно, шашлык это в первую очередь мясо, ну или на крайний случай птица или рыба. Но ведь к шашлыку обычно жарят различные овощи на гарнир.
Вот и сегодня хочу с вами поделиться шикарным рецептом шашлыка из самой обычной картошки.
Люля-кебаб из картофеля
А точнее это люля-кебаб из картофеля, который можно приготовить как на открытом огне, так и в обычной духовке.
Как известно, люля-кебабы очень популярны на Ближнем Востоке, в Средней Азии, да и на Кавказе. Впервые люля-кебаб из картофеля я попробовала в узбекском ресторане и мне очень понравилась эта идея. Ведь что может быть проще и дешевле картошки, а в итоге блюдо получается на 5+.
Традиционно в картофельный люля добавляют какой-нибудь жирок, например, курдючный жир. Также можно добавить и обычное сало или бекон. У меня же самый простой вариант только из картофеля и специй.
В приготовлении этого блюда есть некоторые нюансы, о которых я расскажу ниже.
Для того, чтобы приготовить 6-7 шампуров из картофеля нам понадобится следующий набор продуктов:
Ингредиенты для приготовления люля
Картофель 1 кг, стоимость 25 рублей
Специи для шашлыка по вкусу
Соль 1,5 ч.л.
Маринованный лук для подачи
Итого, будем считать, что всё блюдо обошлось мне в 25 рублей.
