котлеты в духовке - Самое интересное в блогах

Lukachka

Котлеты в духовке

Вторник, 09 Июля 2024 г. 18:05 (ссылка)

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Сочные домашние котлеты в духовке. Простой и вкусный рецепт: целая гора котлет на выходе

2835299_domashnie_kotleti_v_dyhovke1 (700x403, 94Kb)

В мире существует множество видов котлет, которые отличаются по составу, способу приготовления и кулинарным традициям разных стран. Например, бифштекс — это котлета из рубленого мяса, которая обычно готовится из говядины. Бифштексы могут быть разной степени прожарки, от rare (с кровью) до well-done (хорошо прожаренный).

Не менее известны котлеты по-киевски. Это котлеты из куриного филе с начинкой из сливочного масла и зелени. Они обжариваются во фритюре до золотистой корочки и подаются с картофельным пюре или другим гарниром. Также существуют пожарские котлеты. Это рубленые котлеты из курицы или телятины, обжаренные в сухарях. Они имеют круглую форму и хрустящую корочку.

Расскажем, как приготовить домашние вкусные котлеты.

Ингредиенты:

говядина — 500 г;

свинина — 500 г;

лук — 3 шт.;

чеснок — 5 зубчика;

серый хлеб — 170 г;

соль — 1 ч.л.;

смесь ароматных перцев — 1 ч.л.;

черный перец — ½ ч.л.;

сливочное масло — 30 г;

яйца — 2 шт.;

панировочные сухари.

Приготовление котлет:

Замачиваем в воде хлеб. Измельчаем через мясорубку говядину и свинину, а также лук и чеснок, смешиваем. Отжимаем от лишней жидкости хлеб и тоже перемалываем через мясорубку.

Хлеб смешиваем с фаршем, солим его, высыпаем смесь перцев и черный перец. Выкладываем в фарш мягкое сливочное масло, разбиваем яйца и тщательно смешиваем.

Отбиваем фарш о стенки тары, формуем небольшие котлеты. Обваливаем котлеты в панировочных сухарях, выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

Смазываем котлеты растительным маслом, выпекаем при 190 градусах 35-40 минут.

2835299_domashnie_kotleti_v_dyhovke2 (700x436, 46Kb)

Источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Сочные домашние котлеты в духовке. Простой и вкусный рецепт: целая гора котлет на выходе

Пятница, 24 Мая 2024 г. 10:14 (ссылка)

2835299_domashnie_kotleti_v_dyhovke1 (700x403, 94Kb)

Расскажем, как приготовить домашние вкусные котлеты.

Ингредиенты:

говядина — 500 г;

свинина — 500 г;

лук — 3 шт.;

чеснок — 5 зубчика;

серый хлеб — 170 г;

соль — 1 ч.л.;

смесь ароматных перцев — 1 ч.л.;

черный перец — ½ ч.л.;

сливочное масло — 30 г;

яйца — 2 шт.;

панировочные сухари.

Приготовление котлет:

Смазываем котлеты растительным маслом, выпекаем при 190 градусах 35-40 минут.

2835299_domashnie_kotleti_v_dyhovke2 (700x436, 46Kb)

Источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Нежные домашние котлеты в духовке. Что в них добавить, чтобы они получились маскимально сочными

Суббота, 20 Апреля 2024 г. 10:18 (ссылка)

1 (700x395, 320Kb)

Котлеты — это блюдо, которое присутствует в кухнях многих народов мира. Они готовятся из различных видов мяса, рыбы, овощей и даже круп. Котлеты могут быть как самостоятельным блюдом, так и подаваться с различными гарнирами и соусами. Они также бывают жареными, запеченными, паровыми или приготовленными на гриле.

В кухне стран СНГ котлеты обычно готовят из мясного фарша с добавлением лука, хлеба и специй. Затем котлеты обжаривают до золотистой корочки и доводят до готовности в духовке или на пару. Существуют также котлеты по-киевски, которые готовятся из куриного филе с начинкой из сливочного масла и зелени. Эти котлеты обжариваются во фритюре до золотистой корочки, а затем запекаются в духовке до готовности.

Расскажем, как приготовить классические сочные котлеты.

Ингредиенты:

фарш — 800 г;

батон — 120 г;

вода — 200 мл;

лук — 2 шт.;

чеснок — 3 зубчика;

соль — 1 ч.л.;

чёрный перец — ⅓ ч.л.;

сливочное масло;

панировочные сухари.

Приготовление котлет:

Читать далее...

Метки: котлеты в духовке

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Vasilisa59

Котлеты из фарша и капусты в духовке. СД2

Четверг, 21 Декабря 2023 г. 21:42 (ссылка)

Вкусные и сочные котлетки! Понадобится блендер.

- 300 г мяса (у меня постная свинина, можно индейку, либо курицу),
- 300 г капусты белокочанной,
- 0,5 шт. луковицы,
- 1 яйцо,
- 2 ст. ложки сметаны,
- 2-3 ст.ложки овсяной муки,
- немного нарезанной зелени укропа, петрушки,
- соль, молотый перец по вкусу.

Тонко шинкую капусту и слегка мну её руками.
В блендер кладу нарезанный лук и кусочки мяса, всё перемалываю.
В полученный фарш добавляю капусту, яйцо, нарезанную зелень, сметану, муку, солю и перчу.
Хорошо вымешиваю, формирую котлетки, выкладываю в смазанную маслом форму и ставлю в духовку на 40 минут при 180 гр.С.

Хорошо бы подать с соусом, мне нравится сметанно-чесночный.

Приятного аппетита!

Метки: диабет котлетки котлеты с капустой котлеты в духовке

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Как приготовить котлеты в духовке.

Пятница, 24 Ноября 2023 г. 10:24 (ссылка)

РєРѕС‚Р»РµС‚С‹ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ1 (700x402, 297Kb)

Котлеты, запеченные в духовке, обладают своим особым вкусом и получаются даже более сочными и мягкими, чем на сковороде.

Приготовленные в духовке котлеты оценят те, кто придерживается диеты, ведь масла для жарки не понадобится. Еще один плюс: за один раз на противне можно сделать большую партию котлет (15-20 штук), ее хватит на всю семью. Ну и, конечно, в духовке можно запечь очень мягкие, нежные котлеты с соусом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г говядины

300 г свинины

1 луковица

2 небольших картофелины

2 яйца

3 зубчика чеснока

0,5 ст. молока

3 ломтика белого хлеба

зелень по вкусу

соль и перец по вкусу

200 мл нежирной сметаны для соуса (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Читать далее...

Метки: котлеты в духовке

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

mega-san

Котлеты в духовке

Понедельник, 20 Марта 2023 г. 22:50 (ссылка)

Котлеты в духовке

Нам понадобится:
- Фарш (свинина-говядина) 400гр.
- Кабачок 100гр.
- Лук 1шт.
- Морковь 1шт.
- Яйцо 1шт.
- Подсолнечное масло
- Соль, перец, паприка, куркума по вкусу

Приготовление:
К фаршу добавляем натертый на мелкой терке кабачок, обжаренную морковь и обжаренный лук. Добавляем яйцо, соль, перец и паприку. Хорошо перемешиваем, отбиваем фарш и формируем котлетки. Выкладываем котлеты в форму для запекания и сверху смазываем смесью из подсолнечного масла, паприки, и куркумы. Запекаем котлеты в духовке при температуре 200 градусов 30 минут
14428353437294 (640x426, 98Kb)