Это цитата сообщения
Кахетинка Оригинальное сообщение
Конфеты из сухого молока
Ингредиенты:
молоко сухое - 250 г
сахар - 300-350 г
сливочное масло - 100 г
вода - 100 мл
какао - 2-3 ст. л.
специи (по желанию) - 1 щепотка
Приготовление:
Первым делом необходимо сварить сахарный сироп. Для этого в небольшом
сотейнике нужно соединить воду и сахар и отправить на огонь. После закипания
на медленном огне проварить сироп около 7-10 минут, пока он не начнет немного
густеть. В горячий сироп выложить сливочное масло и оставить на пару минут.
Затем тщательно перемешать все до однородности. Постепенно, в несколько
этапов всыпать сухое молоко, постоянно помешивая. Масса должна получиться
мягкой, эластичной и без комочков. Самое время добавить по щепотке любимых
специй. Конфеты из сухого молока в домашних условиях можно сделать с какао
(при желании его можно и не добавлять, заменив кокосовой стружкой, например).
Все тщательно перемешать и отправить массу в холодильник для застывания.
Через 35-45 минут можно доставать заготовку и лепить конфеты. Им можно придать
абсолютно любую форму и перед подачей обвалять в какао.
Приятного аппетита!
