Форма для пасхи - 900 г

Ингредиенты:

• 
  Творог 9% - 300 г


• 
  Сливки 33-35% - 100 мл


• 
  Шоколад (у меня белый) - 100 г


• 
  Масло сливочное 82,5% - 100 г


• 
  Сгущенное молоко (вареное) - 100 г


• 
  Ванильный сахар - 1 ч. л.


• 
  Изюм - 60 г


• 
  Клюква (вяленая) - 70 г

Приготовление:

1. 
   Творог протереть через сито. С протертым творогом пасха получится более нежной.


2. 
   Мягкое сливочное масло взбиваем в пышную массу, добавляем варёную сгущёнку и перемешиваем. Затем смешиваем с творогом.


3. 
   В сотейник наливаем жирные сливки, добавляем ванильный сахар, ставим на огонь, доводим до кипения и снимаем с плиты.


4. 
   Горячими сливками заливаем шоколад (шоколад поломать на дольки). Перемешиваем до однородной массы.


5. 
   Отправляем шоколадную смесь к творожной массе, хорошо всё перемешиваем миксером.


6. 
   Изюм и клюкву помыть и залить кипятком на 10 минут. Откидываем на сито и хорошо просушиваем бумажным полотенцем, лишняя влага не нужна.


7. 
   Добавляем изюм и клюкву в основную массу и перемешиваем.


8. 
   Форму для пасхи снаружи обмотайте несколько раз пищевой плёнкой.


9. 
   Ставим в чашку и наполняем форму творожной массой, разравниваем. Можно два-три раза стукнуть чашкой об стол, чтобы масса лучше распределилась.


10. 
    Сверху закрываем плёнкой и ставим пасху в морозильную камеру. Замораживаем, чтобы пасху достать из формы и создать красивый вид. В таком виде пасху хранить можно до праздника.


11. 
    Вынимаем пасху из формы и убираем в холодильник на 3 часа для размораживания.

Светлой Вам Пасхи!