Помидоры — 5 Килограмм

Соль — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Помидоры тщательно помойте, обсушите. Нарежьте на ломтики среднего размера.


3. 
   Пропустите помидоры через соковыжималку.


4. 
   Получившийся томатный сок перелейте в кастрюлю. Доведите до кипения и варите 15-20 минут.


5. 
   После снимите с плиты и дайте полностью остыть.


6. 
   Сок расслоится. Мякоть опустится вниз, а жидкость будет сверху. Мелким ситом нужно вычерпать жидкость так, чтобы мякоть осталась внизу.


7. 
   У вас получится отдельно полупрозрачная томатная жидкость, которую можно выпить и густая томатная мякоть. Добавьте в нее соль по вкусу и уварите 30-45 минут до желаемой консистенции.


8. 
   Горячую томатную пасту разложите по чистым стерилизованным баночкам и закатайте.