Время приготовления:  75 минут

Уровень сложности:  Справится и новичок

А давайте-ка я отдам вам все клубничное, что у меня есть, пока еще сезон. А то неделя-другая - и будем искать ягодки или, в лучшем случае, скупать остатки. Сегодня печем банановый кекс с клубникой. В конце выпекания и во время остывания этот кекс источал такой аромат, что я не удержалась и все же попробовала маленький кусочек. Вкусно. Но бананы я все равно не ем :) Другими дегустаторами кекс был встречен с большиииим энтузиазмом :)

Ингредиенты :

Основа

• 
  спелый банан 3 шт.


• 
  клубника 200 грамм


• 
  растопленное сливочное масло 120 грамм


• 
  сахар 200 грамм


• 
  яйца 2 шт.


• 
  разрыхлитель 1 ч.л.


• 
  сода 1/4 ч.л.


• 
  пшеничная мука 300 грамм

Рецепт приготовления:

1. 
   Бананы измельчаем блендером или разминаем вилкой. Добавляем сахар, масло и яйца, перемешиваем венчиком до однородности.


2. 
   Добавляем просеянную с содой и разрыхлителем муку и замешиваем тесто.


3. 
   Клубнику нарезаем на мелкие кусочки и кладем в миску. Перемешиваем.


4. 
   Перекладываем тесто в смазанную форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.


5. 
   Выпекаем до сухой спички, около 50-60 минут. Остужаем и подаем.

Приятного чаепития!

 

источник