Сахар — 100-150 Грамм

Дрожжи сухие быстрорастворимые — 1/2 Чайная ложка

Вода — 1 Литр

Сок яблочный — 500 Миллилитр

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Вскипятите воду, добавьте сахар и проварите, пока он полностью растворится.


3. 
   Дождитесь, пока вода остынет до температуры 35-38 градусов. Добавьте дрожжи, перемешайте и подождите, пока они разойдутся.


4. 
   Влейте яблочный сок. Перемешайте.


5. 
   Разлейте жидкость по бутылкам, оставляя 5 см. свободного пространства. Лучше всего использовать бутылки бугельного типа, либо можно разлить по пластиковым. Оставьте на 1-2 дня при комнатной температуре для брожения.


6. 
   Готовый яблочный квас охладите в холодильнике и разливайте по стаканам.

Ингредиенты:

• 
  Яблоки (крупные) - 2 шт.


• 
  Вода - 1,5 л


• 
  Сахар - 4 ст. ложки


• 
  Дрожжи сухие - 0,5 ч. ложки


• 
  Сок лимонный - 1 ч. ложка

Приготовление:

1. 
   Квас готовится очень просто. На брожение уходит всего одна ночь, а на утро бодрящий напиток готов!Лучше всего для приготовления яблочного кваса подойдет сорт Антоновка. Но и с другими яблоками получается не хуже. Сладость регулируйте по своему вкусу.


2. 
   Яблоки помыть, очистить от кожуры и семян. Разрезать на дольки.


3. 
   Положить в кастрюльку, залить водой, засыпать сахаром, поставить на огонь и довести до кипения.


4. 
   Снять с огня, остудить.


5. 
   В небольшую пиалу отлить еще теплый отвар и засыпать в него дрожжи.


6. 
   Подождать минут 5-7, чтобы активировались дрожжи и перелить обратно в кастрюлю к яблокам.


7. 
   Влить лимонный сок.


8. 
   Накрыть кастрюлю крышкой и поставить в темное место на 12 часов для брожения.


9. 
   Готовый квас процедить и охладить в холодильнике.

Приятного аппетита!

источник