картофельные зразы с грибами - Самое интересное в блогах

Если бабушка или мама готовила вам в детстве картофельные зразы с грибами, то вы, безусловно, отлично помните их чудесный, какой-то особенно уютный вкус, нежнейшую текстуру, а также золотистую хрустящую корочку. Оторваться было просто невозможно! Сегодня картофельные зразы с грибами попадают на стол значительно реже, так как создание такого блюда требует и времени, и определенной сноровки. Хотя если у вас под рукой есть проверенный рецепт (такой, как наш ниже) и большое желание — все получится наилучшим образом! И обязательно приобретите хорошую натуральную сметану: с ней обычные картофельные зразы с грибами превращаются в настоящий кулинарный шедевр.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг крахмалистого картофеля

2 ст. л. манки

2 ст. л. кукурузного крахмала

3 ст. л. оливкового масла + еще для обжаривания

кукурузная или пшеничная мука

соль

Для начинки:

500 г шампиньонов или вешенок

2 средние луковицы

2 кусочка сушеного белого гриба, по возможности

оливковое масло

свежемолотый черный перец

Читать далее...

Метки: КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

rounalocent85

Без заголовка

Суббота, 22 Апреля 2023 г. 22:27 (ссылка)

Ступени из мрамора для лестниц цена Москва - https://vk.com/wall-210465765_1856

Метки: Ступени из мрамора для лестниц цена Ступени из мрамора для лестниц цена Москва Москва Балашиха Химки Лобня Мытищи Домодедово МО Ступенимраморалестниц цена картофельные зразы с грибами

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

tertycourdi72

Без заголовка

Воскресенье, 09 Апреля 2023 г. 09:17 (ссылка)

Скупка неликвидов Сочи - https://vk.com/wall-200403345_3308

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

pachauu9

Без заголовка

Суббота, 08 Апреля 2023 г. 22:55 (ссылка)

Цена обучения в творческой мастерской для школьников в Пушкино - https://vk.com/wall-210287206_2271

Метки: Цена обучения в творческой мастерской Цена обучения в творческой мастерской для школьник Пушкино Цена обучениятворческой мастерской картофельные зразы с грибами

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Рыжая_ЛисаСоня

Картофельные зразы с грибами

Среда, 22 Марта 2023 г. 11:05 (ссылка)

7357090_97e4e6f5 (680x480, 67Kb)

Ингредиенты:

Картофель (крахмалистый) — 1 кг

Манка — 2 ст. л.

Кукурузный крахмал — 2 ст. л.

Оливковое масло — 3 ст. л. + для обжаривания

Кукурузная или пшеничная мука — для обвалки

Соль — по вкусу

Для начинки:

Шампиньоны или вешенки — 500 г

Лук репчатый — 2 шт.

Сушеный белый гриб (по желанию) — 2 кусочка

Оливковое масло — для обжарки

Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Сварите картофель в мундире до мягкости. Обдайте его холодной водой, немного осудите и очистите. Натрите на терке, посолите.

2. Залейте манку 3-4 ст. л. отвара от картофеля и перемешайте. Добавьте манную массу в картофельную, посыпьте все крахмалом и тщательно перемешайте.

3. Полейте маслом и еще раз перемешайте. Дайте картофельному тесту постоять 20-30 минут.

4. Тем временем приготовьте начинку: протрите грибы салфеткой, нарежьте небольшими кубиками. Очистите и мелко нарежьте лук. В сотейнике нагрейте на среднем огне немного масла, положите лук, обжарьте до золотистого цвета, 7-10 минут.

5. Добавьте грибы, увеличьте огонь до сильного и обжаривайте, пока не выпарится жидкость. Если у вас белые грибы, измельчите их в порошок в ступке или в кофемолке и посыпьте начинку. Приправьте солью и перцем.

6. Мокрыми руками делайте из картофельного теста круглые лепешки. В центр кладите грибную начинку, лепите круглые котлетки. Обваляйте их в муке и жарьте в масле под крышкой до румяной корочки с обеих сторон. Подавайте горячими.

Приятного аппетита!

источник

Метки: рецепт вторые блюда горячие блюда котлеты зразы зразы картофельные с грибами картофельные зразы с грибами

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Картофельные зразы с грибами

Среда, 22 Марта 2023 г. 08:57 (ссылка)

2835299_ (700x393, 28Kb)

Ингредиенты:

Картофель (крахмалистый) — 1 кг

Манка — 2 ст. л.

Кукурузный крахмал — 2 ст. л.

Оливковое масло — 3 ст. л. + для обжаривания

Кукурузная или пшеничная мука — для обвалки

Соль — по вкусу

Для начинки:

Шампиньоны или вешенки — 500 г

Лук репчатый — 2 шт.

Сушеный белый гриб (по желанию) — 2 кусочка

Оливковое масло — для обжарки

Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Сварите картофель в мундире до мягкости. Обдайте его холодной водой, немного осудите и очистите. Натрите на терке, посолите. 2835299__Kartofelnie_zrazi_s_gribami2 (400x264, 168Kb)