Ингредиенты:

• 
  Картофель — 6–8 шт.


• 
  Шампиньоны — 300 г 


• 
  Яйцо — 1 шт. 


• 
  Сливки 20% — 100 мл 


• 
  Сыр твердый — 100 г 


• 
  Специи — по вкусу 


• 
  Укроп — 1 пучок 


• 
  Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Картофель почистите и нарежьте кружками. Выложите в форму для запекания, смазанную маслом. Немного посолите.

2. Шампиньоны нарежьте произвольно. 

3. Перемешайте нарезанные шампиньоны с картофелем.

4. В отдельной чаше смешайте яйцо, сливки, половину тертого сыра. 

5. Залейте яичной смесью картофель с грибами. Посыпьте оставшимся сыром и зеленью. Поставьте в духовку, разогретую до 200°С, и запекайте в течение 30–40 минут.

6. Подавайте в горячем виде.

Приятного аппетита!

источник