Мука пшеничная — 175 Грамм (стакан 250 мл с горкой)

Яйцо куриное — 3 Штук

Молоко — 0,5 Литр

Масло растительное — 3 Ст. ложка (и дополнительно для смазывания сковороды)

Сахар — 2 Ст. ложка

Соль — 1 Чайная ложка (неполная)

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку просейте.


2. 
   Яйца взбейте венчиком с сахаром и солью.


3. 
   Молоко подогрейте до теплого. Добавьте в яичную массу 1/3 молока. Размешайте.


4. 
   Затем введите в полученную массу всю просеянную муку.


5. 
   Влейте ещё 1/3 молока. Размешайте. Последнюю часть молока доведите до кипения и тонкой струйкой влейте в тесто.


6. 
   В последнюю очередь добавьте растительное масло и размешайте. Тесто готово!


7. 
   Жарьте каравайцы на любимой сковороде, которую используете для этих целей. Перед каждым блинчиком немного смазывайте сковороду растительным маслом. На сковороду 20-22 см мне достаточно половины половника.


8. 
   Тесто довольно жидкое, каравайцы отлетают один за одним и получаются тоненькими.


9. 
   Жарьте с двух сторон, буквально полминуты "прихватывайте" со второй стороны.


10. 
    А если у вас никак не получаются дырочки и ажур, расскажу один простой секретик. Сковороду перед новым блинчиком смазывайте растительным маслом прямо на плите и давайте маслу нагреться 5-7 секунд. Затем наливайте тесто из половника. Раскаленные капельки масла и прохладное тесто, сразу же дают красивый рисунок и дырочки.


11. 
    Подавайте каравайцы с медом, вареньем, сгущеным молоком, сметанкой или ягодным соусом!


12. 
    А можно и начинить. Если начинка будет не сладкой, то в тесто достаточно добавить 1 ст.л. сахара.


13. 
    Приятного аппетита!