Пышные и ленивые пирожки с капустой. Быстрые пирожки с капустой очень вкусные, мягкие, съедаются молниеносно.

Со сметаной пирожки, просто улетают со стола.





яйцо - 1 шт.

соль - 1 ч. ложка

сахар по желанию - 0.5 ч. ложки

кефир - 350 гр.

сметана 15% - 3 ст. ложки 80 гр.

сода или разрыхлитель - 1 ч. ложка

паприка по желанию - 1 ч. ложка

перец чёрный по желанию - 0.5- 1 ч.ложка

мука - 350 гр.

- яйцо,соль,сахарь соединить и взбить венчиком

- добавить тёплый кефир, сметану, соду, паприку, перец,

перемешать до однородности



- добавить муку в несколько этапов, замесить тесто, тем

временем приготовить начинку



- добавить начинку в тесто, хорошо перемешать, жарить

ленивчики на умеренном огне с каждой стороны по 3-4

минуты





НАЧИНКА:





лук - 1 шт.мелко порезать

морковь - 1 шт.на крупной тёрке

капуста - 300-400 гр. порезать ножом

масло подсолнечное - 2 ст. ложки

соль по вашему вкусу

вода - примерно 2 ст. ложки

любая зелень по вкусу(у меня лук и петрушка)



- в разогретой сковороде с подсолнечным маслом обжарить

лук и морковь до мягкости минуты 2-3

- добавить капусту,воду,соль,перемешать, закрыть

крышкой,готовить на умеренном огне до готовности капусты,

минут 5, иногда перемешать

- в готовую капусту добавить зелень, перемешать, начинка

готова, пусть остынет немного