Капустная запеканка или лепёшка к чаю без духовки на сковороде

Продукты входящие в состав имеются в каждом доме. Пока капуста ещё недорогая, а у многих она со своего огорода. Блюдо получается ещё и бюджетное. Для приготовления такого блюда духовка не понадобится, готовить будем на сковороде.

Капустная запеканка


Ингредиенты:
• капуста – 350 г.
• морковь – 1 шт.
• лук – 1/2 шт.
• молоко – 150 мл.
• манка – 3 ст. л.
• яйцо – 2 шт.
• соль – по вкусу

Приготовление:
1. Капусту мелко нашинковать или измельчить в блендере. Морковь почистить, натереть на мелкой терке. Лук почистить и мелко нарезать.
2. В сковороду добавить капусту, морковь, лук, молоко. Тушить 10-12 минут под закрытой крышкой, периодически помешивая.
3. Затем добавить манку, хорошо перемешать и через пару минут снять с огня. Остудить.
4. Остывшую овощную массу немного посолить,  добавить взбитые вилкой яйца, перемешать и в форму, смазанную растительным маслом.
5. Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

Капустная запеканка


Ингредиенты:
• капуста – 500 г.
• фарш индейки – 100 г.
• фарш говяжий – 100 г.
• яйцо – 2 шт.
• сметана – 6 ст. л.
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• зелень – 15 г.
• соль, специи – по вкусу
• сыр – 40 г.

Приготовление:
1. Капусту нашинковать, залить кипятком и оставить на 15 минут.
2. Лук мелко порезать,  морковь натереть на тёрке, смешать с фаршем и обжарить с каплей масла на сильном огне в течение 5 минут.
3. С капусты слить воду, добавить фарш с луком и морковью, зелень, специи и соль по вкусу, хорошо перемешать, выложить в форму для запекания.
4. Яйца взбить со сметаной, добавить натертый сыр, перемешать и залить сверху запеканку. Форму поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут до готовности запеканки.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Капуста - 400 гр
Яйцо - 2 шт
Соль - по вкусу
Майонез - 3 стол.ложки
Сметана - 3 стол.ложки
Чеснок - 3 зубочка
Мука кукурузная - 4 стол.ложки
Разрыхлитель - 1 чайн.ложка
Укроп - 1 пучок
Лук зеленый - 1 пучок
Сыр - 150 гр

Блюда из цветной капусты