|
|
 Avel_Hladik
Вкусная магияПонедельник, 16 Октября 2023 г. 10:19 (ссылка)
 Миру мир вам, русскоязычные россияне!! Ассаляму алейкум уа рахмат уллахи уа баракяту. Я, признаюсь, что не очень понимаю людей, суетящихся на кухне с фотиком в руках. У нас в дорогой редакции с молока матери сложилось мнение, что приготовление еды - таинство и Поэтому у нашей дорогой редакции появилась мысль(!!) и предложение: Возьмёмся за руки друзья, как бы опасно это сейчас не звучало, поставим на паузу порно, отодвинем в сторону ноутбуки, выключим телевизоры и пойдёмте готовить сербскую фасоль, раклет и абгушт дизи! Или чанахи. Возможно, грузины готовят его из шелковых галстуков , но я готовлю его так, не задаваясь лишним вопросом созрел ли первый огурец или воробьи склевали всю анашу?: Делаю адово жаркие угли и (или) огонь на плите и чуть-чуть прожариваю на них барана или кусок барана.Прожариваю так, чтобы мясо продымилось, была корочка, но внутри оно должно быть сырое. Снимаю мясо и на уже менее адовые угли ставлю кругляки баклажанов и четвертованный перец. Параллельно на сковородке жарю лук с морковкой до самой что ни на есть кармелизации. Обдаю лютым кипятком помидоры и под их страшные крики боли сдираю с помидоров шкуру, живьём. А теперь внимательно! Выкладываю в казан ровными слоями: - Мясо - Хуясо - Картоху - Баклажаны - Перец - Жаренные лук да морковь - Помидоры с живодёрни Симфония фа-мажор прямо в казане ставится на огонь и через полчаса (картоха должна уготовиться) заливаю всю эту фа-мажорную симфонию свежим томатным соком с солью, чесноком и специями. (Свежий томатный сок делаю просто - тру помидоры на терке. Руками. Шкурка остается в этих длинных аристократичных пальцах а густая, с нашим знаменем цвета одного пульпа заполняет миску) Специи - вещь индивидуальная. Тут уж каждый точит как он хочет. Наша дорогая редакция помимо кордамона, кориандра, к примеру, везде куркуму кладет. Кроме всего остального. Куда не поподя. Даже в калмыцкий чай. И вот проходит час и наша форс-мажорная симфония на глазах превращается во вкусную (-ое) чанахи. А мы вокруг него весь час пляшем и поем по Платону, выпиваем и время от времени целуемся с языком. (Мальчики с девочками, или, на худой конец девочки с девочками.). Волшебство? Не только. Магия тоже. Кулинария дарит в неё веру. (А реальность лишь причиняет боль.) Великая кулинарная магия делает не просто вкусно или красиво, она требует взбаламутить воду, посеять хаос, пожнать бурю и выебать все стадо. Каждый хороший повар знает, что сначала нужно разрушить и сломать, прежде чем создать и приготовить. Наша вкусная магия - это не парящие по воле колдовского слова предметы, не полёты на метле (хотя и оченно хочеца, блт) и не превращение мышей в котелки для зелий, а злых лысых карликов в добрых златовласых принцев. Истинное кухонное волшебство расфасовано, выдается в ограниченном количестве, и за него всегда нужно платить. ...Сегодня вечером, когда совсем напьюсь, разденусь до беструстов, сяду у окна и буду петь арии. Моя поймёт. Все потому что я её очень сильно уважаю, а она меня. И к тому же сегодня она будет у мамы ночевать. До самого завтрашнего утра. А вот утром, когда наступит утро обязательно не забудьте и спросите, обязательно спросите меня о дельте Волги осенью. И я вам ее покажу. Будет очень красиво!!! Миру мир.
 Мерз
КАЛМЫЦКИЙ ЧАЙСуббота, 04 Июня 2022 г. 21:08 (ссылка)
|
|
|
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |