икра из баклажанов - Самое интересное в блогах

Victoria_sunny

ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Пятница, 08 Сентября 2023 г. 20:34 (ссылка)

Это цитата сообщения marisha_sch Оригинальное сообщение

ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ

2 (700x525, 179Kb)
Понадобится:
баклажаны - 1кг
перец сладкий болгарский - 500гр
помидоры --200гр приблиз.
чеснок - по вкусу
лук - 1 шт.
зелень (кто любит)
соль, перец, масло, уксус.

Способ приготовления:

Баклажаны и перец запекаем в духовке.Очищаем кожицу. Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем кожицу тоже, отжимаем в руке каждую, чтоб вышел сок.. Затем все овощи (баклажаны, перец, помидоры, лук ) рубим. Худший вариант миксер. Добавляем чеснок мелко натёртый. Солим , перчим. Заправляем маслом и уксусом.

Метки: ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

Икра из баклажанов

Суббота, 02 Сентября 2023 г. 09:41 (ссылка)

2835299_Ikra_iz_baklajanov (700x386, 318Kb)

Это та самая баклажанная икра всего из 5 ингредиентов – простая в приготовлении, но при этом очень вкусная. Баклажаны для нее запекаются в духовке до мягкости, а остальные овощи добавляются в свежем виде. В общем, сторонники правильного питания точно будут в восторге. Минус один – такая икра не хранится.

Если вы хотите заготовить икру из баклажанов на зиму, нарезанные кубиком овощи тушите в кастрюле на слабом огне до полной готовности. Затем распределите по чистым банкам, простерилизуйте (полллитровые банки — 20 минут, литровые — 35 минут) и уже затем закатывайте.

Для приготовления икры из баклажанов нужно:

4 крупных баклажана

5 ст. л. растительного масла

4 мясистых помидора

1 крупная красная луковица

листики 2 веточек петрушки и/или укропа

соль и свежемолотый черный перец

Читать далее...