За основу супа можно взять щавель, поскольку он отличается легкой кислинкой и выраженным травянистым ароматом, но подойдет и любая другая свежая зелень на ваш вкус. Для разнообразия можно также добавить в блюдо немного кинзы, мяты и зеленого перца чили для остроты.

Ингредиенты:

• 
  Щавель — 200 г


• 
  Стебель сельдерея — 2 шт.


• 
  Кинза — 150 г


• 
  Мята — 2 пучка


• 
  Зеленый чили — 12 г


• 
  Картошка — 2 шт.


• 
  Рис — 60 г


• 
  Корень имбиря — 1 ст. л.


• 
  Лимонный сок — 2 ст. л.


• 
  Оливковое масло — 3 ст. л.


• 
  Соль — по вкусу


• 
  Черный перец молотый — по вкусу

Для подачи:

• 
  Сметана — по вкусу