Целиакия, или непереносимость глютена, при отсутствии лечения увеличивает риск развития рака. 

Это хроническое воспалительное заболевание, вызванное воспалительной реакцией на белок глютен, содержащийся в пшенице, ячмене и ржи.

Заболевание часто называют "болезнью поджелудочной железы", имея в виду повреждение клеток. выстилающих стенки тонкого кишечника.

Основным методом диагностики целиакии является биопсия тонкой кишки, которая выявляет характерные изменения в структуре тонкой кишки. Люди с целиакией должны соблюдать строгую безглютеновую диету и не употреблять продукты, содержащие пшеницу, ячмень и рожь.

При этой болезни, иммунные клетки больного атакуют и разрушают кишечник, как только сталкиваются с глютеном. Это разрушение не позволяет организму правильно усваивать полезные вещества, что может спровоцировать остеопороз, бесплодие, лимфому, диабет и заболевания щитовидной железы. Единственное лекарство от целиакии - это безглютеновая диета.

Продолжить чтение ....